무생채무침 대용량(약 50인분)
교회에서 밥당번이어서 무생채무침 합니다. 간단하면서도 맛있고 깔끔합니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
평창 해피송가네농장 대표입니다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 무 절일때
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12지난해에 뭍어두었던 김장무라 시중 유통되는 무의 크기와 달라 갯수보다는 그람수로 표기 했어요.손질한 무4.5kg
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STEP 2/12채썰어줍니다.
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STEP 3/12소금2줌 과
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STEP 4/12사이다500ml 넣고 꼭꼭 눌러 30분 둡니다.
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STEP 5/1230분후 물이 생겨 있을꺼예요. 슬쩍 눌러 물을 따라냅니다. 절대 꼭 짜는거 아녀요.
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STEP 6/12고춧가루로 먼저 색을 입히고요.고춧가루5국자
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STEP 7/12양념 넣어서 버무리기 시작합니다. 모든개량은 깍아서 합니다. 간마늘은 이것이 2국자.간마늘2국자, 액젓2국자
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STEP 8/12소금은 반국자만 넣었어요. 간이 부족하면 조금더 추가하세요.
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STEP 9/12나머지 양념 넣어서 버무리면 끝.채썬파4줌, 뉴슈가1ts, 깨소금 취향껏
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STEP 10/12사진에 있는 국자로 개량 했어요. 집에서 흔히 사용하는 크기 입니다.
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STEP 11/12양이 넉넉해서 반찬통 몇개 빼고 교회가서 함께 먹었어요.
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STEP 12/12사이다로 밑간을 하니 설탕 많이 안넣어도 아삭하니 맛있어요.
- 많은손님 치를때 레시피 활용해 보세요. 맛있으실꺼예요.^^
5.00
리뷰별점
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쭈미니~리뷰별점두번째 만들어 먹습니다~ 실패를 많이해서 만들기 주저했는데 지금은 어깨 으쓱합니다~^^ 레시피 감사합니다~2023.09.16 13:03 -
루다워니지니맘리뷰별점레시피대로 해봤어요. 사이다를 넣으니 뉴슈가나 설탕을 많이넣지않아 좋더라구요.2019.09.16 09:57쉐프의 한마디맛있게 드시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다. 설탕,뉴슈가 덜 넣으려고 생각한 방법이 사이다 였어요 ㅎ~2019.09.16 14:02
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