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PN풍년

봄 소풍, 나들이 도시락 반찬! 야채 계란말이 만드는 법

입학,개학과 함께 본격적인 3월이 시작되었어요

날씨가 좋아지면 봄소풍이나 봄 나들이를나가는 분들도 많아지잖아요.

그래서 오늘은 특별히 봄나들이 도시락 반찬이나 아이 영양 반찬으로 많이들 도전하시는 야채 계란말이 만드는 법을 준비해봤어요.

PN풍년의데일리 에그팬, 샤르텐 하겐노르딕IH 사각 에그팬으로

손쉽게 네모 반듯한 예쁜 모양의 계란말이를 만들어보세요.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [조리도구]
  • 샤르텐 하겐노르딕IH 4각에그팬
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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당근, 부추, 파, 양파 등 계란말이에 넣을 재료들을 잘게 다져주세요.

위 재료 말고 집에 있는 채소류를 다양하게 활용하셔도 좋아요.

칼질에 자신이 없을 땐 PN풍년 꾸노 미니다지기를 사용해보세요! 즙이 나오지 않고 깔끔하게 재료를 다질 수 있답니다.

계란에 다진 재료와 소금, 후추 약간을 넣고 풀어주세요.

다양한 속재료가 들어가는 한국식 계란말이는 굳이 알끈을 제거하지 않아도 괜찮아요.

프라이팬에 코팅하듯이 키친타월로 기름을 닦아 펴준 뒤, 약불로 예열해주세요.
계란말이를 만들 때 샤르텐 하겐노르딕 IH 에그팬을 사용하시면
1) 테두리 구분 없이 고른 두께의 계란말이를만들 수 있고
2) 앞쪽의 라운드 디자인이 계란을 말기 편하게도와줘 손쉽게 계란 모양을 만드실 수 있어요!
3) 또 둥근 모양의 그립감 좋은 우드 핸들이 촉감까지 기분 좋게 만들어준답니다~
예열이 된 팬에 계란을 넣고 익히며 말고, 다시 계란물을 추가하며 계란말기를 반복하면 되요.
# 계란말이 예쁘게 만드는 방법(자세한 방법은 영상을 참고하세요.)
① 약불에서팬을 살짝 기울여 뒤집을 쪽을 먼저 익혀주세요.
② 덜익은 계란물을 반대쪽으로 밀며 계란을 말아주세요.
속까지 잘 익은 계란말이가 완성되요.
③ 과욕금물!
계란물을만들 때 재료를 너무 많이 넣지 말고, 구울 때도 팬에 한 번에 많이 넣지 마세요.
계란에 비해 재료가 너무 많거나 한 번에계란물을 너무 많이 넣으면 뒤집기가 어려워요.
④ 적당한두께가 나오면 모양을 잡아가며 구워주세요.
처음 모양은 못생겨도 상관이 없어요! 계란을 마는 과정을 반복하다 보면
예쁜 모양의 계란말이가 완성된답니다!
⑤ 완성한 계란말이는 프라이팬 벽면으로 밀어 사면을 누르며 모양을 잡아 마저 익혀주세요.
완성한 계란말이는 통으로 케찹을 뿌려내도 좋고, 먹기 좋은 두께로 잘라서 접시나 도시락통에 담으셔도 좋아요!
레시피 작성자About the writer

PN풍년

주방이 즐거워지는 PN풍년 공식블로그: https://blog.naver.com/pnpoongnyun

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