Name: #수미네반찬 #정월대보름나물요리 #호박고지나물만들기 #말린애호박나물_호박고지로 손쉽게 간단하게 만드는 호박고지나물
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 호박고지 100g; 양조간장 2큰술; 다진마늘 1작은술; 통깨 1작은술

#수미네반찬 #정월대보름나물요리 #호박고지나물만들기 #말린애호박나물_호박고지로 손쉽게 간단하게 만드는 호박고지나물

수미네반찬 무나물에 이어서 정월대보름에 해서 먹었던 호박고지나물입니다.

무나물과 함께 이 호박고지도 역시나 너무나 간단하게 무쳐서 만들어 내실 수 있지요.

호박고지는 애호박을 말린 것으로 뜨거운 물을 부어 주어서

불린 후에 간장으로 조물조물 무쳐낸 초간단 초스피드 호박고지나물입니다.

너무나 간단하고 볶을 필요도 없으니 나물만들기 아주 간단하지요!!

6인분 이상

20분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료

호박고지
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양조간장
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노하우

양조간장 조리법

조리순서

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STEP 1/5

호박고지를 뜨거운 물에 15분 정도 불려 줍니다. 그리고 물기를 짜서 준비합니다. 그냥 애호박은 아삭아삭한 식감으로 즐긴다면 호박고지나물은 약간 질깃질깃하고 쫄깃한 식감으로 색다른 호박나물을 즐길 수 있습니다.
STEP 2/5

양념을 시작할까요. 아...양념도 무지하게 간단하지요. 양조간장에 다진마늘을 넣어 줍니다. 끝!!!
STEP 3/5

양념간장 한켠에 호박고지를 넣어서 조금씩 조금씩 조물조물 박박 무쳐 줍니다. 처음부터 다 넣어서 무치시는 것보다는 한켠에 재료들을 두고는 조금씩 무쳐가면 골고루 양념이 입혀지겠지요. 수미네반찬의 전매특허입니다.
STEP 4/5

이제 모두 다같이 박박 조물조물 무쳐 줍니다. 건조된 호박고지이기 때문에 불렸다고 해도 흐트러지지 않거든요. 그래서 박박 조물딱 쪼물딱하면서 무쳐주시면 됩니다. 그리고 마지막으로 통깨 솔솔 뿌려서 마무리!! 끝------
STEP 5/5

수미네반찬 정월대보름 나물요리 호박고지나물 완성입니다. 불리는 시간까지 포함해서 음음 넉넉히 20분이면 후다닥 나물하나가 완성되는데요. 정작 무치는 것은 1분정도밖에는 걸리지 않고요.