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속보이는 김치만두 알토란 굴림만두 따라해요

굴림만두는 만두피 없이 만두소만 둥글게 빚어

밀가루에 굴려 삶아 만드는 것인데요

알토란 굴림만두 살짜기 따라 합니다

4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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만두소 만드는 과정은 없어요
설날에 김치만두 빚어서 먹고
남은 만두소 냉동해 두었었다가 사용해요
다진김치, 삶은당면, 두부, 삶은숙주, 부추, 양파, 대파, 쪽파 다져서 넣고
만두소 만든 것 입니다
타원모양으로 빚어 줍니다
밀가루는 채에 한 번 내려서 사용해요
1차 밀가루를 묻혀 5분정도 둡니다
밀가루 흡수 될 수 있도록..
5분 지난 후
물에 담궈 채에 받혀 물기 빼주고
밀가루 다시 묻히기 합니다
한 번 묻힌것과 두 분 묻힌것
확실히 차이가 나네요
같은과정 1번 더 반복해
밀가루 묻히기 모두 3번 해 줍니다
그래야 삶았을때 풀어지지 않고 모양 잘 잡힌다고해요
3번 밀가루 묻혔더니
제법 도톰하게 옷 입었어요
만둣국 끓여도 좋은데
저는 찜만두로 즐기려 합니다
뜨겁게 김 오른 찜판에 올려 쪄 줍니다
10분 쪘더니 투명해졌어요
한 김 식혀 맛나게 냠냠~~
김치만두라 식어도 느끼함없이 맛있어요
레시피 작성자About the writer
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