4가지 재료로 만드는 초간단 토마토 수프
날씨가 쌀쌀한 요즘 간단하게 토마토 수프 만들어서 드세요! 이탈리아 요리 전문가인 마르셀라 하잔 (Marcella Hazan)의 3가지 토마토 수프 요리법에 한가지 재료를 더 추가해서 만들었습니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10재료를 준비하고 야채를 손질합니다.캔 토마토나 생토마토 하나만 사용하셔도 돼요. 저는 집에 토마토가 2개 남아있어서 두 가지 재료 다 사용했습니다. 생토마토만 사용하실 경우에 10~12개 준비해주세요.
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STEP 2/10토마토를 십자로 칼집을 내서 끓는 물에 넣고 데쳐주세요. 3분후 꺼내서 토마토 껍질을 벗겨주세요.생토마토 2개강불
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STEP 3/10그 사이 양파 1/2개를 잘게 썰어주세요.양파 1/2개양파는 어떻게 썰어도 상관없어요. 채소들이 어느 정도 익어 풀어지면 믹서로 으깰 거예요.
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STEP 4/10샐러리를 깨끗히 씻은 후 섬유질을 벗겨주세요. 그리곤 먹기 좋은 크기로 듬성 듬성 썰어주세요.
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STEP 5/10채소 손질이 끝나면 버터를 작게 잘라서 가열된 냄비에 넣어줍니다.깊은 냄비중불
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STEP 6/10버터가 다 녹으면 손질된 채소를 냄비 안에 다 넣어주세요.토마토 2개, 양파 1/2개, 샐러리 4줄, 캔토마토 1통
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STEP 7/10재료를 다 넣었으면 물 1.5컵 넣어주세요. 저는 집에 남은 치킨 육수가 있어서 그걸 사용했어요.물대신 치킨 육수나 야채 육수를 넣으셔도 됩니다.
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STEP 8/10냄비에 넣은 채소들이 끓으면 약한 불로 줄여주시고 소금간 후에 40분간 뚜껑을 열고 끓여주세요.소금 1꼬집 또는 개인 입맛에 맞게 넣어주세요.약불혹시 집에 월계수 잎이 있으시면 하나 넣어주시면 향이 더 그윽해집니다.
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STEP 9/10수프가 30분 정도 끓었을 때 핸드믹서 (핸드블랜더)로 재료들을 갈아주세요.집에 핸드블랜더가 없으신 분들은 생략하시거나 수프가 다 끓은 후 믹서기에 넣고 갈아주셔도 돼요.
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STEP 10/104가지 재료가 들어간 간단한 토마토 수프 완성입니다. 저는 집에 바게트빵이 었어서 바게트빵과 함께 아침으로 잘 먹었습니다!
- 셀러리가 없다면 토마토, 양파, 버터 이 3개지 재료만으로도 맛있는 토마토 수프를 만들 수 있습니다.
4.75
리뷰별점
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챠냥리뷰별점맛있는데 너무 묽어용 ㅠㅠ 더 끓여서 증발시켜야 하나요?2020.10.04 00:44 -
린지리뷰별점토마토스프가 이렇게 맛있다니!! 집에 있는 닭가슴살 같이 넣어 끓녂더니 더 맛있었어용~~ 좋은 레시피 감사합니당2020.07.07 22:34 -
2005호리뷰별점너무 맛있어요. 집에 있는 재료로만 해서 토마토 4개에 양파 반개, 버터로만 만들었는데 부드럽고 진한 맛이 일품입니다.2019.09.02 13:04쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 좋네요!2019.09.22 08:26 -
rrat리뷰별점셀러리가 없어서 미나리를 넣었어요. 검색해보니 셀러리가 미나리과라고 하더라고요! 향도 비슷해서 미나리 썰어넣고 끓였습니다 ㅋㅋ2019.05.12 18:16쉐프의 한마디오 좋은 정보네요! 저는 해외에 살아서 미나리보다 샐러리가 구하기 더 쉬워요 ㅠㅠ 맛있게 드셨기 바래요 :)2019.05.13 09:05
토마토스프 맛보장 레시피
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