청경채 딸기 겉절이.

청경채 딸기 겉절이.

설탕대신 향좋은 딸기를 넣어 만들었더니 아삭한 청경채와 향듯한 딸기와의 조합이 환상입니다.절이지 않아서 저염으로 먹을 수 있어요.

2인분

30분 이내

초급

레몬스아뜨리에

[더보기] Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

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겉절이 양념

노하우

청경채 손질법
청경채 보관법
딸기 손질법
딸기 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/5

딸기 400그람은 씻어서 꼭지 따고 길이로 4등분해서 물기를 뺍니다.
STEP 2/5

분량의 양념들을 섞어요.
STEP 3/5

청경채 300그람은 잎을 낱낱이 뜯어서 물에 3번 씻어
물기를 뺀 청경채에 분량의 혼합한 양념을 넣고 먼저 버무립니다. 5분정도 지나면 청경채가 양념에 살작 숨이 죽어요.
STEP 4/5

청경채가 숨이 죽으면 딸기를 넣고 살살 버무려주면 완성.
쉽지요?
STEP 5/5

마지막에 통깨를 살짝 빻아서 고소한 맛을 냅니다.
딸기청경채 겉절이를 그릇에 담고 깨 1큰술 솔솔 뿌려주세요.

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