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삼겹살김치볶음

삼겹살 구워먹고 남은 삼겹살로 촉촉한 김치볶음 해드셔보세요!
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
[주재료]
삼겹살 100g정도, 신김치 1/2포기
[양념 및 소스재료]
물 600ml, 설탕 3큰술, 올리고당 1큰술, 미향 1작은술, 흑후추가루 1/2작은술
조리순서Steps
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삼겹살은 작게 썰어 준비한다.
김치는 가위로 작게 잘라 준비한다.
(양념은 털어내지말고 그대로사용)
팬에 참기름 약간 두르고 삼겹살을 바짝 볶아 준비한다.
삼겹살을 볶을때 후추, 미향을 넣어 바짝 볶아 잡내가 나지않도록 한다.
삼겹살이 볶아지면 김치를 넣고 살짝 볶아낸다.
(삼겹살과 김치가 섞이도록만 볶기)
김치와 삼겹살이 섞이면 물 600ml를 넣고 중불에 30분이상 김치가 숨이 죽을때까지 끓인다.
물이 반정도 졸아들면 설탕3큰술,올리고당1큰술을 넣고 섞으며 볶아 완성한다.
김치를 오래볶아 신맛이 나지않게 해도 되지만, 김치양과 물양을 자작하게 넣고 푹 끓이면서 조리하면 다른 요리 할수 있는 시간까지 확보할수 있다.
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