4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 국물
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- 묵은지볶을때
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조리순서
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STEP 1/9냉동해두었던 사골육수 꺼냈어요. 멸치육수도 좋습니다.
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STEP 2/9골마지는 효소라지요. 무르지 않았으면 씻어내고 먹으면 됩니다. 양념을 몽땅 씻어내고 먹기좋게 잘라줍니다
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STEP 3/9재료들 넣고 김치를 볶아줍니다. 나긋해질때까지다진마늘1Ts, 설탕1Ts, 들기름1Ts약불
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STEP 4/9재료넣고 김치를 익혀줍니다. 저는 다시다 쓰는걸 안좋아하는데 묵은지엔 좀 넣어야 맛나더라고요사골육수700ml+물700ml, 액젓1Ts, 쇠고기다시다1ts중불15~20분
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STEP 5/9김치가 익는사이 재료손질 하고요. 스팸은 숟가락으로 뚝뚝 떠냈어요. 위에 사진처럼 살짝 데쳐줍니다.
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STEP 6/9김치가 잘익었으면 두부넣고 두부에 간이 베이도록 둡니다. 5분정도약불
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STEP 7/9스팸넣고 대파 넣어 우르르 끓으면 끝.
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STEP 8/9묵은지로 맛있는밥상 됩니다.
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STEP 9/9스팸들어가면 어떤 재료던 맛이 살기는해요.
- 스팸은 클래식을 사용해 간이 부족하지 않았는데요. 마일드 사용하시면 소금 조금 추가하세요.
김치찌개는 중불이상에서 뚜껑덮고 푹 끓이는것이 맛있어요 그러니 큰냄비 사용하거나 물을 나눠 넣어주세요
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