밥반찬 되는 아보카도
레시피라고 하기도 민망하지만 아보카도를 좋아하시는 분들께는 꿀팁이 될 수 있을 것 같아 올립니다. 얼마 전에 집에서 로스구이를 해 먹었는데 마땅히 곁들일 채소가 없어서 별 생각없이 소고기 기름 제거에는 역시 아보카도지! 하고 몇 개 썰었는데 그냥 먹으니 싱겁길래 고기 찍어먹던 소금후추들기름 장에 찍었다가 눈이 번쩍 띄였지 뭐에요~ 이 날 이후로 우리 아들은 이걸 간식으로 달라고 할 정도로 아보카도를 더욱더 사랑하게 되었어요.
1인분 
5분 이내 
아무나 어지간한 건 다 만들어 먹는 텍사스 부엌순이아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다. 예쁘게 차리는 건 못하지만 맛은 보장!
조리순서
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STEP 1/5아보카도 손질법은 과카몰리( @6874531 ) 및 다른 레시피에서도 올렸었지만 다시 한 번 올립니다. 아보카도 안에는 복숭아 씨만한 딱딱한 씨가 있으니 씨를 중심으로 해서 길이 방향으로 칼집을 낸 다음 손으로 비틀어주면 반이 딱 갈려요. 그럼 조심스럽게 씨를 칼로 콕 찍어서 비틀어 꺼내면 됩니다.
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STEP 2/5반쪽이 된 아보카도는 숟가락으로 떠내어 도마에서 칼질을 해도 되지만 아보카도 먹자고 도마 설거지 하기 싫어서 요즘은 그냥 칼집을 먼저 내 놓고 그 담에 숟가락으로 퍼내요. 하지만 익숙하지 않으신 분들은 숟가락으로 퍼낸다음 칼로 썰어주세요.
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STEP 3/5고기 먹을 땐 주로 소금, 후추, 참기름인데 저희집은 소금, 후추, 들기름에도 찍어먹거든요. 근데 이건 반드시 들기름으로 해야해요.ㅜ 들기름 향이 아보카도랑 너무너무 잘 어울린다는요@
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STEP 4/5알아서 먹게끔 이렇게 아보카도 따로 기름장 따로 놔도 되구요
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STEP 5/5숟가락으로 기름장을 넉넉히 뿌려서 놔도 되어요.
- 구운 김에다 밥 한숟갈 얹고 아보카도 들기름장에 찍어서 한 조각 똭! 얹어가지고 싸먹으면 진짜 맛있어요~~
4.89
리뷰별점
포토 후기(4)
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안영우리뷰별점요리전 입니다. 집사람이 암환자인데 아보카도 아무거나 함께 먹으면 안될것같아서 어떻게해야 간단히 요리해서 먹이나 찾다가 레시피가 간단하고 너무나 마음에 듭니다. 감사합니다.2024.08.05 09:41 -
Hwang가브리엘라리뷰별점아보카도 초심자한테 딱이에요!! 맛있습니다~2023.10.28 09:56 -
storm4226리뷰별점아보카도 먹어본 맛 중에 제일 낫네요ㅋㅋ2023.07.25 19:07 -
유은미~^^리뷰별점처음 아보카도 먹는거라 난감했는데 덕분에 먹을만 하네요2023.07.13 14:39
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