느끼함 1도 없는 묵은지 잡채 김밥(남은 잡채 활용)
잘 익은 김장 김치와 명절 남은 잡채를 사용해 만든 김밥이에요. 묵은지의 개운함이 잡채의 느끼함을 잡아줘 맛있게 먹을 수 있는 묵은지 잡채 김밥이에요.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11재료준비
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STEP 2/11- 밥에 소금, 참기름, 깨를 넣어 기본 양념하기
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STEP 3/11- 당근 채 썰어 소금 두 꼬집 넣어 볶기
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STEP 4/11- 달걀 소금 4꼬집 넣어 잘 풀은 후 달걀말이 하기
Tip. 달걀말이 완성품이 2개 나오게 양을 조절해서 만들어요.
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STEP 5/11- 4등분으로 썰어 총 8줄이 나오게 준비
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STEP 6/11- 묵은지는 흐르는 물에 양념 씻어내고 물기 꽉 짜서 준비(큰 잎은 반으로 썰기)
- 잡채는 전자레인지에 따뜻하게 데우기
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STEP 7/11- 김에 밥 한주먹을 얇고 고르게 펴기
- 묵은지 교차해서 올리기
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STEP 8/11- 잡채 올리기
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STEP 9/11- 계란, 당근, 우엉 2줄, 부추 올린 뒤 재료 안으로 밀어 넣으며 단단히 말기
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STEP 10/118줄~9줄 정도 나와요.
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STEP 11/11일정한 간격으로 썰어내면 묵은지 잡채 김밥 완성!
- - 이번 겨울에 담은 김장 김치가 바로 씻어 사용하기 좋고 시고 쿰쿰한 묵은지는 물에 담가뒀다 사용해야해요.
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