영화 극한직업, "수원왕갈비통닭" 황금 레시피!!
오늘의 요리는 영화 극한직업에 나온 바로 그 음식!
"수원왕갈비통닭"입니다!!!
얼마 전에 레시피도 공개되었죠?
하지만 갈비양념 솔직히 만들기 까다롭습니다..!!!
복잡하고 재료도 많이 필요한 갈비양념은 저리 가버렷!!!
저만의 초간단 양념소스를 보여드릴게요♥
솔직히 집에서 치킨을 튀긴다는게 현실적으로 힘들잖아요..?
아이들 간식이나 정말 간단하게 맛보고 싶으신 분들은 "치킨 너겟"을 이용해보세요!
2인분 
30분 이내 
초급 레미의 맛있고 멋있는 홈쿠킹~♥
재료
- 재료
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닭고기가 잠길 정도
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7손질된 닭을 우유에 30분간 재워주세요
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STEP 2/7튀김 옷을 만들어줄건데요!
치킨튀김가루 1.5컵과 물 1.5컵을 1:1비율로 섞어서 반죽을 만들어주세요우유에 30분간 재워주셨으면 그 우유를 버리고 거기에 아예 반죽 재료를 섞어주셔도 되요! -
STEP 3/7그 사이 갈비양념을 만들건데요!
우선, 대파를 잘게 다져주시구요!
시판 소갈비양념과 데리야끼 소스, 물과 함께 끓여주세요참기름 약간 넣어주셔도 상관없어요^^ -
STEP 4/7이제 닭을 튀겨봅시다!
튀김 반죽에 버무린 닭고기를 다시 치킨 튀김가루를 묻혀서 기름에 퐁당 넣어줍니다기름을 예열하고! 튀김 반죽만 조금 떨어뜨렸을 때
3초 이내에 다시 떠오른다면 적정 온도입니다. -
STEP 5/7정말 바삭하게 튀기시려면, 두 번 튀겨주셔야 하는데요!
1차로 7분 30초~8분, 2차로 2분 튀겨주시면 바삭바삭합니다 -
STEP 6/7치킨을 다 튀기셨으면 미리 만들어둔 양념 소스에 버무려줍니다.살살 발라줘도 상관없습니다^^
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STEP 7/7그릇에 파채를 깔고 그 위에 치킨을 올려준 후,
땅콩을 잘게 부숴서 솔솔 뿌려주면 완성입니다파채와 땅콩가루를 선택 사항입니다 ^^
- 집에서 치킨을 튀긴다는 게 솔직히 쉽진 않아요!
대신 치킨너겟으로 대체를 한다면 더욱 손쉽게 맛볼 수 있으실거예요^^
그리고 튀기고 남은 기름은 마늘 or 생강을 한 쪽 넣어서 냄새를 제거하고 다시 쓰셔도 되구요, 감자를 한번 튀기면 냄새가 기가막히게 잡힙니다 ^^
대신 금방 산화가 되기 때문에 오래 보관하기는 어렵습니다.
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