명절 음식 누구나 쉽게! 단호박 식혜

명절 음식 누구나 쉽게! 단호박 식혜

명절 음식 누구나 쉽게! 단호박 식혜 명절이면 빠지지 않는 식혜 노란 단호박으로 색을 냈습니다.

6인분 이상

2시간 이상

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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노하우

단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
황설탕 조리법
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STEP 1/6

찹쌀은 곱슬곱슬 밥을 해 주고, 물과 티백을 넣어 하룻밤 삭혀준다.
STEP 2/6

밥알이 으깨어지면 발효가 끝난 것이며 티백 건더기는 건져낸다.
STEP 3/6

껍질을 벗겨 잘게 잘라 삶은 단호박은 도깨비방망이로 갈아준다.
STEP 4/6

전기밥솥에 있는 물을 냄비에 붓고, 단호박을 넣어준다.
STEP 5/6

건더기는 조금만 건져낸 후 물에 씻어준 후 따로 끓여 식혀둔다. * 밥알이 동동 뜨게 하기 위한 작업입니다.
STEP 6/6

설탕, 소금을 넣고 끓여주면 완성된다. * 소금을 약간 넣으면 설탕을 조금만 넣어도 단맛을 더 느낄 수 있어 칼로리를 낮출 수 있다.

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단호박식혜 맛보장 레시피