[도시락반찬]닭꼬치볶음
방학 중에도 학교에 나가는 아들. 급식이 나오지 않아서 도시락을 매일 준비해 주고 있답니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
베이킹과 요리를 좋아하는 별빛마녀
조리순서
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STEP 1/5냉동된 닭꼬치는 접시 담아서 3~4분 정도 해동해 주세요.
프라이팬에 바로 구우면 시간이 오래 걸리기 때문에 간단히 전자렌지에 해동해서 바쁜 아침 간단하게 조리합니다.전자렌지로 해동해 주세요.
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STEP 2/5송화버섯 3개와 당근, 양파는 닭꼬치 크기와 맞게 썰어 주세요. 당근과 양파는 1/4만 사용해 주세요.새송이버섯이나 표고버섯으로 대체 가능
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STEP 3/5해동한 닭꼬치는 꼬치에서 분리해서 프라이팬에 기름없이 중불에 살짝 볶아 주세요. 해동할 때 꼬치에서 나온 기름(?),물(?)이 나올꺼에요. 같이 넣어서 볶아 주시면 따로 기름을 사용하지 않아도 되요.중불
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STEP 4/5닭꼬치가 노릇해 지기 시작하면 야채를 넣어서 1~2분 정도 볶아 주세요.
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STEP 5/5데리야끼소스와 물을 넣고 양파가 반쯤 익을 때까지 약불에서 볶아 주세요. 중불에서 볶아 주면 양념이 베이기도 전에 졸아 들어요. 닭꼬치에서 나오는 자체의 수분과 기름으로만 조리하는 거라서 자칫 탈 수 있으니 강불에서 조리하지 말아 주세요.약불
- 따로 기름을 두르지 않아도 충분히 볶아 진답니다.
도시락 반찬으로 준비하긴 했지만 밥반찬, 술안주로 안성 맞춤입니다.
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