[양식조리기능사 실기동영상] 치즈오믈렛 만드는법
셰푼이 알려주는 양식조리기능사
치즈오믈렛 만드는법
(요리다나와)와 함께 양식조리 기능사 도전하세요!
1인분 
20분 이내 
중급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10볼에 계란 3개, 소금을 넣고 충분하게 풀어주세요
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STEP 2/10풀어준 계란을 체에 내려주세요.
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STEP 3/10생크림을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 4/10치즈는 사방 0.5cm정도 크기로 잘라주세요.
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STEP 5/10자른 치즈의 1/2가량을 계란물에 넣고 섞어주세요.
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STEP 6/10팬에 버터, 식용유를 넣고 녹여주세요.
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STEP 7/10계란물을 붓고 스크램블을 해주세요.약불계란물은 약간 남겨주세요.
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STEP 8/10스크램블 한 후 치즈를 넣어 오믈렛 모양(타원형)으로 만들어 주세요.약불젓가락만 사용하여 조리해주세요.
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STEP 9/10모양이 안 이쁜 부분은 계란물을 부어가며 채워주세요.
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STEP 10/10완성된 치즈 오믈렛은 접시에 담아 제출해주세요.
- 1. 치즈는 사방 0.5cm 정도로 자르시오.
2. 치즈가 들어가 있는 것을 알 수 있도록 하고, 익지 않은 달걀이
흐르지 않도록 만드시오.
3. 나무젓가락과 팬을 이용하여 타원형으로 만드시오.
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