달콤고소한 ! 피쉬뮤니엘(가자미구이)
가자미로 겉은 바삭!
속은 촉촉한 피쉬뮤니엘!
버터소스를 곁들여 먹으면 환상적!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5가자미는 손질해주세요!5장뜨기!
(배쪽)살 2쪽 - 뼈 - (등쪽)살 2쪽
(비늘제거-머리제거-내장제거-
껍질제거해서 손질해주세요! -
STEP 2/5손질한 가자미는 키친타올로
수분을 제거하고 소금과 후추로 밑간해줘요!생선이니까 흰후추로 간해주는 것이 좋겠죠? -
STEP 3/5레몬은 양쪽가장자리와 씨부분을 살짝
썰어주시고 파슬리는 찬물에 담궈놓아줘요! -
STEP 4/5후라이팬에 버터를 2큰술 두르고
밑간한 가자미에 밀가루를 묻혀서 구워줘요!가자미에 밀가루를 탈탈 털어야
고루고루 묻혀져요! -
STEP 5/5가자미 구워낸 버터에 소금과 후추 약간
레몬즙을 짜서 버터소스를 만들어요!접시에 파슬리와 레몬즙으로 장식하고
가자미와 버터소스를 얹어 완성해요!
- 특히 '가자미'는 비타민 B1, B2가 풍부해서
뇌와 신경에 필요한 에너지를 공급해 스트레스를
치유해주는 효과가 있다네요!
살코기의 맛좋은 식감!
붉은살 생선보다 칼로리가 낮아
다이어트에도 탁월하답니다!
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