농심 얼큰 장칼국수로 차돌 장칼국수 만들기!
날씨가 추워지니 따뜻한 국물 요리가 당긴다.
그런데 밖에 나가기에는 너무너무 춥고, 집에서 만들어 먹기는 귀찮아서 라면이나 칼국수 같은 간편한 제품들을 애용하고 있다.
여기에 몇 가지 재료만 더 넣으면 그럴싸한 요리가 완성된다는 거!
(갈수록 이런 야매 요리만 늘고 있는, 나)
아무튼 오늘은 집에 있는 재료들로 간단히 끓여 먹을 수 있는 차돌 장칼국수를 소개해 볼까 한다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴
조리순서
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STEP 1/9대파는 어슷 썬다. 1/3은 토핑으로 사용할 거기 때문에 대파의 사각거리는 식감을 좋아한다면 조금 도톰하게 썬다.
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STEP 2/9냄비를 중불에 달군 뒤 냉동 차돌박이를 넣는다.
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STEP 3/9돌돌 말린 차돌박이를 살살 펴 가며 굽는다.
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STEP 4/9차돌박이가 반쯤 익으면 물 500ml를 넣고 센 불로 바꾼다.
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STEP 5/9중간중간 차돌박이에서 나온 기름과 불순물들을 제거해 준다.
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STEP 6/9물이 끓기 시작하면 얼큰 장칼국수 면과 시원한 해산물 스프, 부추 듬뿍 건더기를 넣고 3분간 끓인다.
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STEP 7/9어슷 썬 대파 2/3을 넣고, 2분간 더 끓인다.중간중간 집게로 면을 들어 올려 더 쫄깃해지도록 한다.
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STEP 8/9불을 끄고 얼큰한 숙성장을 넣은 뒤 잘 섞는다.
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STEP 9/9그릇에 옮겨 담고 남은 대파를 올린다.
- 처음 차돌박이를 볶을 때 기름을 두르지 않아야 국물이 깔끔해요.
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