고깃집 무초절임, 밥상을 든든히 채워주는 밑반찬
감칠맛 좋은 밑반찬으로도 손색이 없고
무엇보다도 고기 먹을때엔 무조건!
있어야 하는 밑반찬~
세상 간단하고 쉬운 무초절임입니다!!
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8무는 씻은 후
껍질을 벗기고
준비합니다.
-
STEP 2/8채를 썰기 위해서는
동글썰기를 하는데요.
먼저 무의 아래 부분을
살짝 잘라내고 도마에
놓고 썰면 고정이 되어
한결 쉽습니다.
아주 얇지는 않아도
얇게 썰어주세요.
고깃집 무를 생각하시면서요.
-
STEP 3/8씹는 감이 있는 걸
좋아하시면 약간의
굵기가 있게 하는것도
괜찮습니다.
채칼에서보다는 굵게,
무생채할때의 굵기가
적당합니다.
-
STEP 4/8식초 1컵반.
-
STEP 5/8설탕 1컵.
소금 1큰술을
무에 넣고 뒤적입니다.
그렇게 두는데요.
가끔씩 뒤적여 주세요.
설탕도 녹이고 간도
잘 베이도록 합니다.
-
STEP 6/8시간이 지나면
이렇게 무에서 저절로
물이 생깁니다.
물을 넣고 하는것보다
훨씬 더 감칠맛이 생겨요.
-
STEP 7/8아침에 만들면
저녁부터 드실 수 있고
급한것이 아니면
내일 부터 드시면
아주 좋습니다.
-
STEP 8/8다음 날 꺼낸건데요.
윤기가 좌르르~
흐르는것이 새콤!달콤!
고기와 밥을 부르고
있습니다.
라면, 우동과 먹어도 아주 좋죠.
맛있게 만들어 보세요^^
- 물은 넣지 마세요, 무에서 나오는 물로 충분하고 감칠맛이 더욱 좋습니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
-
이 레시피는 간단하면서도 맛있다는 평가가 많습니다. 새콤한 맛을 선호하지 않는 경우 식초 양을 조절하는 것이 좋습니다. 고기와 함께 먹으면 더욱 맛있다는 의견이 많고, 아이들도 잘 먹을 수 있어 가족과 함께 즐기기에 좋습니다. 요리를 처음 하는 사람도 쉽게 따라할 수 있어 자주 만들어 먹게 되는 레시피입니다.
맛 만족도
-
맛있어요80%
-
보통이예요15%
-
맛없어요5%
난이도
-
쉬워요75%
-
보통이예요20%
-
어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.94
리뷰별점
포토 후기(7)
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소피아아리뷰별점첨 만들어 봤는데 레시피 간단하고 좋네요2023.12.02 10:25 -
고현정리뷰별점이 레시피로만 해먹어요 너무 맛있어요!2023.11.11 11:42 -
썬앤문~♥리뷰별점너무 시어요 식초 설탕 줄여야 될듯요2023.08.21 12:52 -
황아름리뷰별점간편하고 맛있는 레시피 감사해요!^^ 아이들과 맛있게 잘 먹으려고요^^2023.05.11 17:08
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기온이 높으니 실온에서 숙성하면 안 되겠죠?