Name: 잠깐의 여유로움을 선물할때 바삭바삭 수제쿠키(초코칩땅콩버터쿠키)
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 200g; 버터 110g; 땅콩버터 40g; 설탕 100g; 계란 1개; 초코칩 2줌

잠깐의 여유로움을 선물할때 바삭바삭 수제쿠키(초코칩땅콩버터쿠키)

연말부터 시작해서 연초까지 계속 야근하고있는남편한테 작은 힘이라도 되어보고자 만들었어요 :)

회사분들과 같이 잠깐이지만 쿠키먹으면서 휴식을 취했으면..했는데 혼자 몰래 야금야금 먹다 걸려서 나눠먹었다네요 ㅎㅎㅎ돼징♥

6인분 이상

90분 이내

초급

도시고양이

[더보기] 안녕하세요 :) 블로거 도시고양이입니다. 부족하지만 누군가에게 도움이되고 누군가에게 즐거움을 주는 레시피였으면 좋겠습니다 :) 즐거운 하루보내세요 :)!

재료

재료

노하우

박력분 조리법
버터 보관법
설탕 조리법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

본격적인 시작에 앞서 모든재료는 미리 준비해주세요 :)
이때, 계란과 버터는 1시간정도 미리 실온에 꺼내놓으시고, 박력분은 체에 3번쳐서 곱게 만들어주세요
*그럴 시간적 여유가 없으신분들은 버터는 전자렌지나 오븐을 이용해 말랑한정도로 녹여주시고, 계란은 미지근한물을 사용해 찬기를 빼주세요 :)
박력분은 가루가 곱지않기때문에 1번이상은 꼭 체에 쳐주세요~)
*손이 빠르신분들은 재료가 다 셋팅되고 오븐을 180도로 예열해주세요!
손이 조금 느리다하시는분들은 본인 속도에 맞게 반죽만드시는 중간과정에 예열해주셔도 되셔요 :)
전자레인지
STEP 2/12

버터와 땅콩버터를 크기가 넉넉한볼에 담아주세요 :)
그 다음 거품기를 이용해서 마요네즈처럼 크림화가 될때까지 열심히 섞어주세요 :)
STEP 3/12

이렇게 사진처럼 잘 섞인 크림화가 되었으면 계량한 설탕을 *조금씩, 자주* 넣어주면서 섞어주세요
STEP 4/12

*조금씩, 자주*
감이 안오시는분들은 설탕1스푼씩 넣어준다 생각하시고, 하얀설탕이 안보일정도로만 섞어준다 생각해주세요
*이 과정에서 설탕을 다 녹일 필요가 없기때문에 밑바닥과 옆부분에 붙거나 가라앉은 설탕이 없게끔만 신경쓰시면서 조금씩, 자주 설탕을 넣어서 섞어주세요 :)
STEP 5/12

이렇게 설탕 안녹아서 서걱서걱한 느낌나게될거에요 :)
이때 계란을 넣어주세요~
양을 늘려서 하실경우에는 계란도 3~4회 나눠서 투입하셔야하지만 저는 양이 적기때문에 한번에 다 넣어주었어요 :)
STEP 6/12

계란을 넣고 열심히 섞어주세요 :)
이때는 아까 넣었던 설탕입자가 50%정도 녹을때까지 열심히 섞어주시면되시는데 설탕이 골고루 잘 녹을 수 있게 밑바닥과 옆부분까지 잘 긁어가면서 섞어주세요 :)
혹시 반죽느낌이 사진과 다르게 크림이 아니라 좀 몽글몽글한 느낌이다 싶으신분들은 계란이 차가워서 그럴 수 있으니 참고해주세요!
STEP 7/12

설탕입자가 50% 녹을때까지 계란을 섞어주셨으면 준비해둔 박력분을 한번에 넣어주세요 :)
이때 팁을 드리자면 거품기에 묻은 반죽은 밀가루를 묻혀 볼에 살살 치면서 털어내면 보다 깨끗하게 정리하실 수 있어요 :)
대신 에너지가 넘쳐 동작을 크게하시면 사방에 튈 수 있으니 조심하세용ㅎㅎ
STEP 8/12

박력분을 섞을때는 비비지마시고,
가장자리의 밀가루를 위로 두어번 끌어올려 11자로 가르며 섞어주세요 :)
크게 크게 비비듯이 가장자리 밀가루를 가운데로 끌어올려 11자로 가르기~
STEP 9/12

반죽이 어느정도 뭉쳐졌다싶을때는 한덩이가 될 수 있도록 꾹꾹 눌러주면서 반죽을 섞어주세요 :)
아래, 옆부분을 가운데로 들어올려 꾹꾹~
한덩이가 될때까지 해주시면 되셔요 :)
STEP 10/12

반죽이 한덩이가 되었으면 준비해둔 팬에 반죽을 원하는 크기와 모양대로 나열해주세요 :)
나열하실때에는 반죽끼리 조금씩 공간을 띄어주세요 :)
STEP 11/12

나열한 반죽에 초코칩을 원하는만큼 콕콕콕 박아주시고 180도로 예열해둔 오븐에 구우면 끝~
약 10~12분 전후로 본인 오븐과 반죽상태에 따라 구워주시면 되시는데요 :)
꺼내봤을때 색이 노릇노릇한 갈색이 나면 완성이에요 :)
그리고 팁을 드리자면 오븐 안쪽이 더 빨리 구워지기때문에 굽는 중간에 팬을 한번 돌려주면 바깥쪽, 안쪽 쿠키 모두 예쁘게 구워주실 수 있으셔용
오븐
STEP 12/12

쿠키가 타지않게 중간중간 오븐안쪽 잘 살펴주시면서 구워내면 쨔쟌~
잘 식혀서 먹으면 바삭바삭 우유와 잘 어울리는 초코칩땅콩버터쿠키완성입니다 :)
참, 쿠키 식힐때 초콜릿 안묻게 조심하세요~ :)
저는 적당히 단느낌이어서 좋았는데
더 달게 만들고싶으신분들은 초코칩을 더 박아주시면 좋을것같아요 :)

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

윤서☆

리뷰별점

진짜맜있어요!

2019.01.30 11:44

쉐프의 한마디

맛있었다니 기뻐요 :) 즐거운 명절 보내세용 :)

2019.01.30 15:32

#쿠키 #버터쿠키 #땅콩버터쿠키 #초코칩쿠키 #바삭바삭한쿠키 #쿠키만들기 #홈메이드쿠키 #수제쿠키 #쿠키선물 #아이간식

오늘 쿠팡 최저가 상품

04.19 06:45 기준

역대최저가

더미식 백미밥 작은공기 140g × 40개

34%44,786원
29,400원
역대최저가

네스프레소 에어로치노 4 우유거품기 4194-KR-SI-NE × 혼합색상

27%123,088원
90,300원
역대최저가

좋은느낌 입는 데이팬티 생리대 대형 × 8개입 × 1개

26%9,156원
6,800원
역대최저가

두번구워 찢은 손질먹태 160g + 와사비마요 15g x 3p + 전주 가맥소스 15g x 3p 3세트

23%38,384원
29,370원
역대최저가

하림펫푸드밥이보약 고양이 기능성 사료 스트레스완화/안정/집중력관리 × 8.5kg × 1개

21%83,088원
65,390원
역대최저가

터닝메카드 리마스터 에반 로봇장난감 혼합색상 × 1개

21%14,971원
11,830원
역대최저가

티젠 콤부차 유자 5g × 30개입 × 2개

19%18,298원
14,820원
역대최저가

동원뉴트리플랜 고양이 뉴트리 스틱 간식 혼합맛(참치/닭가슴살) × 280g × 6개

18%27,778원
22,670원
역대최저가

닥터 멜락신 시멘리트 피코토닉샷 착색 미백 크림 25g × 1개

18%42,609원
34,820원
역대최저가

슈펜 슈베어 베이직 라운드 백팩 HPADZEA201 FREE (35)BEIGE

15%28,169원
23,900원
역대최저가

동원뉴트리플랜 고양이 뉴트리 스틱 짜먹는 간식 참치 × 280g × 6개

15%29,469원
25,100원
역대최저가

닥터 멜락신 시멘리트 피코토닉샷 착색 미백 앰플 30ml × 1개

15%45,335원
38,700원
역대최저가

뉴트리코어 알티지 오메가3 60정 × 1개

13%38,942원
34,050원
역대최저가

마롤로뜨 올인원 아기띠 힙시트 세이지 그린_아기띠힙시트

12%102,452원
89,900원
역대최저가

쿠첸 브레인 듀얼프레셔 IH 전기압력밥솥 10인용 CRH-TWS1010BW 블라썸화이트

12%246,916원
217,230원
역대최저가

좋은느낌 오가닉 100% 순면커버 롱 팬티라이너 롱 × 36개입 × 2개

12%6,784원
5,970원
역대최저가

닥터벨머 앰플 마스크 스팟 진정 30ml 1개입 × 6개

12%12,258원
10,800원
역대최저가

곰표 강력다목적용 밀가루 2.5kg × 1개

10%5,410원
4,850원
역대최저가

카누 바리스타 머신 전용 캡슐커피 프라우드오션 9.5g × 10개입 × 1개

9%7,702원
6,990원
역대최저가

애경바세린 데일리 모이스처 바디로션 450ml × 5개

9%18,773원
17,130원
역대최저가

아이깨끗해 순 핸드워시 파우더향 리필용 1.8L × 2개

9%20,657원
18,870원
역대최저가

루치펠로 코랄리프 양면 미세모 칫솔 12개입 × 1개

8%18,157원
16,650원
역대최저가

뉴트리코어 칼슘마그네슘디 90정 × 5개

8%185,523원
171,470원
역대최저가

정성 남녀공용 매직팬티 성인기저귀 대형 × 10개입 × 8개

7%50,038원
46,590원
역대최저가

티트리트 여우티 팥호박차 1.5g × 20개입 × 2개

7%16,833원
15,710원
역대최저가

삼양 볶음 간짬뽕 140g 40개

6%29,492원
27,790원
역대최저가

솔향가득 잎편백수 리필형 대용량 천연 피톤치드 원액 2L × 1개

5%13,693원
12,950원
역대최저가

21FW [populet]레드 로고장식 가죽 지퍼장지갑 WCWA1F700R2 XXX

4%121,367원
116,000원
역대최저가

솔향가득 잎편백수 리필형 대용량 천연 피톤치드 원액 20L × 1개

2%48,505원
47,370원
역대최저가

벤딕트 다용도 폴딩 핸디카트 크림색 × 1개

2%57,992원
57,000원

버터쿠키 맛보장 레시피

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스