수제비를 곁들인 새우 듬뿍 해물라면(국물이 좋은 새우탕면)
라면 새우탕면을 사용해 새우를 듬뿍 넣은 해물라면이에요. 겨울 제철인 톳도 넣고 깻잎을 넣으니 매운탕 처럼 국물이 얼큰, 시원하면서 수제비까지 곁들여 푸짐하게 먹을 수 있는 라면 한그릇이에요.
1인분 
30분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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- 수제비
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조리순서
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STEP 1/12- 재료준비
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STEP 2/12- 고춧가루와 국간장 넣어 양념장(다대기) 만들기
Tip. 생강가루 조금 섞어도 좋아요.
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STEP 3/12- 밀가루, 식용유를 넣고 물을 넣어가면서 한덩어리가 되게 수제비 반죽하기
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STEP 4/12- 반죽이 매끈하게 한덩어리가 되면 비닐로 덮어 20~30분 정도 숙성하기
Tip. 숙성하면 할 수록 반죽이 좋고 식감도 좋아지니 시간적 여유가 된다면 미리 해놔도 좋아요.
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STEP 5/12- 끓는 물에 다진마늘과 섞어 놓은 양념장 넣어 잘 풀기
- 건더기 스프도 넣기
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STEP 6/12- 물이 끓으면 수제비 얇게 떠 넣기
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STEP 7/12- 중간에 면 넣기
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STEP 8/12- 면이 익어갈 때 쯤 새우
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STEP 9/12- 톳 넣어 끓이기
Tip. 길이가 길면 가위로 잘라 넣어요.
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STEP 10/12- 라면스프로 간 맞추기
Tip. 액젓 반큰술 정도 넣어도 좋아요.
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STEP 11/12- 재료들이 다 익으면 불 끄로 숭덩숭덩 썬 깻잎 넣어 마무리하기
Tip. 손으로 뚝뚝 뜯어 넣어도 돼요.
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STEP 12/12- 그릇에 담아내면 새우 듬뿍 넣은 해물라면 완성~!
- - 새우를 줄이고 오징어나 드른 해물을 넣어도 좋아요.
- 깻잎을 넣어야 매운탕의 맛을 느낄 수 있어요.
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