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콩설기

새우 마늘 볶음밥. 간단한 한그릇 요리 혼밥

피곤해. 힘들어. 쉬고싶다. 푹~ 자고 싶다. 내일 출근 안하는 날이었으면. 이런 생각이 드는 저녁 퇴근길. 근데 또 날도 추워. 하아~지친다. 사는게 하루하루 전쟁이지. 정말 아프지 말고 살아야지. 작은 감기 하나 걸렸는데도 이리 힘들고 지치네. 추우니까 막 서럽기도 해.

추운데 배고프니 더 속상하다. 이럴때 엄마 생각이 나더라. 집에 가서 현관문을 열면 갓 지은 밥냄새가 나는 그때가 언제였을까... 괜히 옛날 생각나는날.. 배는 고프니 최대한 간단한거 해먹자~~ 남이 해주는 밥이 젤 맛있다는 말이 정말 실감 나는 날
1인분 20분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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마늘 10개중 세개는 다져주고, 7개는 편썰기 해 주세요.
비율은 취향에 따라 조절하셔도 되요. 저는 마늘을 좋아해서 7개 편썰기 해 주었어요.
칵테일 새우는 후춧가루 살짝, 맛술 살짝 넣어 조물조물
그냥 사용하셔도 무방해요... 살짝 나는 비린내 제거를 위한 거에요.
프라이팬에 식용유를 충분히 두른 후 (저는 4T정도 사용했어요.) 편썰기 한 마늘을 먼저 넣고 볶아 주세요.
마늘이 노릇 해 질때까지요. 마늘을 튀겨 바삭 한 식감이 나면 더 좋겠지만요.
편썰기한 마늘이 노릇해지면 다진 마늘을 넣고 같이 볶아주세요.
다진마늘은 금방 타기 때문에 나중에 넣은 거에요.
다진마늘이 살짝 익으면 칵테일 새우를 넣고 익혀 주세요.
버터를 살짝 넣어주셔도 좋아요.
새우가 익으면 밥 한공기를 넣고 밥알이 뭉치지 않게 같이 볶아주세요.
볶음밥의 생명은 꼬들꼬들한 밥알인거 아시죠?
간장 1.5T를 넣고 섞어주세요. 간장의 양은 입맛에 따라 조절하세요. 먼저 1T 넣어 보시고 조절 하시면 좋을 거 같아요.
마지막으로 후춧가루 살짝, 깨를 넣고 섞어주세요.
저는 이대로도 괜찮았는데 청양고추를 다져서 살짝만 넣어주면 더 맛있을 것 같아요.
완성
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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

태그Tag
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