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[양식조리기능사 실기동영상] 월도프샐러드만드는법
셰푼의 양식조리기능사 실기동영상~

오늘은 월도프샐러드 만드는법 알려드릴께요
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쿡팁
요구사항

1. 사과, 샐러리, 호두알을 1cm 정도의 크기로 써시오.

2. 사과의 껍질을 벗겨 변색되지 않게 하고, 호두알의 속껍질을 벗겨 사용하시오.

3. 양상추 위에 월도프 샐러드를 담아 내시오.

★합격TIP★

※ 사과는 절대 물에 담궈 놓지 않는다. ( 설탕이 재료에 나와있지 않으니 설탕 사용하지 말 것 )

※ 마요네즈는 2T 정도 나옴 재료양에 맞춰 사용함

※ 레몬즙 너무 많이 사용하지 않도록 함 ( 질어질 우려가 있음 )

※ 호두는 무조건 처음부터 불려놔야 껍질제거가 잘됨
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