Name: 방풍나물 된장무침 미세먼지에도움이되는 방풍나물
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 방풍나물 적당량; 천일염 1T; 된장 1T; 고춧가루 1t; 매실청 1T; 다진 마늘 1t; 깨소금 1T; 들기름 1T

방풍나물 된장무침 미세먼지에도움이되는 방풍나물

날씨는 계속 춥지만 마당에 방풍나물이 어찌나 연하고 파릇파릇하던지요

제가 방풍나물을 잘랐을 때는 그리 많이 춥지 않아서 얼지도 않았는데

지금은 얼었더라고요

연한 방풍나물 조금 잘라서

된장에 조물조물 무쳤어요

부드럽고 고소하고 맛있는 방풍나물

나물 좋아하는 전 나물 안 보먼

폭식을 할 정도로 좋아한답니다

2인분

10분 이내

초급

스마일로즈건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

방풍나물
적당량 구매
천일염
1T 구매

재료

노하우

방풍나물 손질법
된장 조리법
고춧가루 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

물이 팔팔 끓으면 천일염을 1T 넣고 40초 정도 데쳐줍니다
STEP 2/7

데친 방풍나물은 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다
STEP 3/7

된장에 모든 양념을 모두 잘 섞어줍니다
그리고 방풍나물을 넣어 조물조물 무쳐줍니다
STEP 4/7

마지막에 들기름을 넣고 휘리릭 무치면 고소하고 맛있는 방풍나물 완성입니다
STEP 5/7

봄에 자주 만들어 먹지만
이곳은 날씨가 덜 추워서 겨울에도 방풍나물을 먹을 수 있네요
STEP 6/7

#방풍나물의 효능
칼륨이 풍부하고 칼슘과 인 철분 등의 무기질이 풍부
비타민B 군과 베타카로틴이 풍부
감기 두통 발한 거담 등에 도움이 됩니다
단백질과 식이섬유가 풍부
#미세먼지와 #중금속배출을 돕고 #해독작용을 하며
근육통에도 효과적이다고 합ㄴ다
STEP 7/7

부드럽고 고소하고 맛있는 방풍나물 무침
된장으로 무쳤더니 구수하면서 맛있어요