바삭한 오징어 정구지 전 만들기(오징어 듬뿍 넣어서)

바삭한 오징어 정구지 전 만들기(오징어 듬뿍 넣어서)

오늘은 또 한파로 밖에 나가기는 귀찮고 냉장고 뒤져서

부친개로 간식을 먹어보려고요 ㅎㅎ

짜투리 야체 모으고 오징어가 있어서 오징어 정구지전을

바삭하게 부쳐서 이웃과 함께 나누어 먹으니 좋네요

간단하면서도 음식은 즐겁게~~^^

4인분

30분 이내

아무나

백합엄마

[더보기] https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

sns

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
부추 손질법
부추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

오징어는 깨끗이 손질 하시고요
오징어 손질법 레시피
STEP 2/11

끓는물에 1~2분 넣었다 뺄 정도로
데쳐 주세요
이렇게 데쳐주면 전이 질척해지지
않습니다
STEP 3/11

오징어는 길게 썰면 오징어가 겉돌기
때문에 잘게 썰었어요
STEP 4/11

당근,양파,깻잎은 채썰어서 준비하고
정구지도 먹기좋은 크기로 썰어서
준비 해 주세요
STEP 5/11

오징어 데친물에 부침가루를 반죽하고 계란 2개 넣었어요
STEP 6/11

반죽한 볼에 당근,양파,깻잎,정구지를
넣어 섞으는데 반죽은 묽게 하시고
부침가루 많이 넣지 않아도 됩니다
야체가 서로 달아 붙는 정도면 좋은
것 같아요
간은 따로 안해도 부침가루에 간이
되어 있네요^^
STEP 7/11

잘~섞어 주세요^^
STEP 8/11

오징어도 부침가루 묽게 해서 살짠
섞어 주시고요
STEP 9/11

후라이팬 달군후 기름을 두르고
야체 반죽을 얇게 펴서 놓으시고
STEP 10/11

그 위에 오징어를 듬뿍 얹어 줍니다
STEP 11/11

앞뒤로 노릇노릇 하게 부쳐 주세요
바삭바삭함과 오징어 쫄깃쫄깃함과
깻잎의 향긋함이 비 오는날이 아니어도 오늘같이 추운날 간식으로
먹기 좋은날 입니다

오징어 손질후 끓는물에 살짝 데치면 반죽이

질척하지 않아요

반죽을 두껍게 하면 맛이 없답니다

재료들이 안 떨어질정도만 넣으시면 됩니당^^

요리후기0 댓글1

아직 후기가 없습니다.

#오징어 #정구지 #전 #간식.#오징어 #해물전