4인분
30분 이내
초급
재료
- 꽈리고추 멸치 간장 볶음
-
- 꽈리고추 건새우 간장 볶음
-
- 꽈리고추 고추장볶음
-
조리순서
-
STEP 1/131. 꽈리고추 멸치 간장 볶음
식용유 한 큰 술에 마늘 편으로 썰어서 마늘유 만든 다음 꽈리고추를 살짝 볶아주어요.
-
STEP 2/13그런 다음 굴 소스 반 큰술과 꿀 반 큰술!
-
STEP 3/13팬을 한쪽으로 몰아서 양념장만 보글보글 끓어오르면 불을 끄고 멸치랑 꽈리고추를 섞어주면 되어요.
-
STEP 4/13단, 멸치는 기름 없는 팬에 중불로 한번 볶아 수분을 미리 날려주어야 바삭하니 맛나요.
-
STEP 5/132. 꽈리고추 건새우 간장 볶음
요렇게 건새우도 멸치처럼 기름 없는 팬에 볶아 한입 먹었을 때 바삭할 때까지 타지 않도록 중불로 볶아준 후 접시에 따로 담아두세요.
-
STEP 6/13역시 마찬가지로 마늘유 만들어 꽈리고추 살짝 10초 정도 볶다가 굴 소스랑 꿀 반 큰술 넣은 후
-
STEP 7/13조금 전 볶아서 수분 날린 건새우 넣어 양념이 골고루 섞이도록 해주어요.
-
STEP 8/13이때 불은 끈 후에 볶아주어도 잔열로 양념이 골고루 묻고 식은 뒤 멸치나 건새우가 서로 딱! 달라붙지 않는답니다.
-
STEP 9/133. 꽈리고추 고추장 볶음
똑같이 마늘향 낸 후에 고추장볶음 반 큰술 넣고요.
-
STEP 10/13꿀 반 큰술 넣어 먼저 양념을 조려주어요.
-
STEP 11/13그런 다음 불의 세기는 약불로 줄이고
-
STEP 12/13꽈리고추 넣고 건새우 퐁당~~
-
STEP 13/13꽈리고추와 건새우가 한데 어우러지도록 사이좋게 섞어주면 끝!!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,