쇠고기 브로컬리 볶음.
겨울철 건강엔 고단백영양식품인 쇠고기가 좋아요,
브로콜리랑 함께 먹으면 더 좋아요.
브로콜리는 고혈압을 낮추는 칼륨이 풍부하고 칼슘의 함량이 높아 골다공증에도 좋은 식품예요.
암, 심장병에도 도움을 준다고하니 오늘은 브로콜리 쇠고기 요리를 만들어봅니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/13브로콜리는 잘게 다듬어서 소금물에 10분정도 담갔다가 두세번 물에 씻어주세요.
그래야 눈에 잘 안보이는 브로콜리 벌레도 죽고 사이사이 먼지도 빠져요,
그런다음 끓는물에 2분 정도만 데쳐 찬물에 얼렁 식혀 건져서 준비합니다.
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STEP 2/13쇠고기는 두께 0.5미리 이내로 편썰기.
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STEP 3/13편썰기 한 쇠고기에 정종 1큰술 녹말 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 준비.
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STEP 4/13분량의 양념들을 섞어 소스를 준비.
자~~이제 요리할 밑준비가 다 되었어요.
그럼 요리 시작할까요?
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STEP 5/13식용유 1큰술을 두르고 팬이 뜨거워지면 쇠고기를 익힙니다.
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STEP 6/13익힌 쇠고기를 다른 그릇에 꺼내놓고~~~
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STEP 7/13다시 식용유 1큰술을 두르고 브로컬리를 살짝만 볶아요.
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STEP 8/13쇠고기 옆에 꺼내 둡니다.
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STEP 9/13냄비에 준비된 소스를 붓고
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STEP 10/13소스가 바글바글 끓으면~~
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STEP 11/13익혀서 꺼내놓은 쇠고기랑 브로컬리를 함께 넣고~~
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STEP 12/13훌훌 섞어주면 완성~~~
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STEP 13/13밥위에 올려 덮밥으로 먹어도 좋고~~
그릇에 담아내서 반찬으로 먹어도 좋아요.
쇠고기가 부드러워 어른아이 모두 잘먹을겁니다.
겨울철 건강식으로 추위 거뜬히 이기길 바랍니다.
5.00
리뷰별점
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Lana H.리뷰별점쉽고 간단하고 맜있어요~ ^^2021.12.15 11:09쉐프의 한마디브로컬리와 소고기는 궁합이 좋은것같아요. 미국에 사는 딸들이 쉬운 요리래야 해먹어서 알려줬더니 좋다고하네요. 브로컬리도 좋지만 대가 긴 여린 브로컬리를 뭐라하지요? 미국갔을때 그걸로하니 더 좋았던 기억이 나서요.2022.01.16 01:15
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