차돌박이 숙주볶음, , 아이 반찬, 유아 반찬, 유아식 식단, 5살 반찬, 4살 반찬, 차돌
오랜만에 차돌을 볶아 주었더니 역시 잘 먹어서 좋아요. 차돌박이 가격대가 부담스럽다면, 대패삼겹으로 대체해도 좋을듯합니다.
모든 양념은 밥숟가락 기준입니다.
1숟가락은 15mL입니다.
차돌박이 볶음은 성인 1, 아이 2명 2회 식사량 입니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/31. 차돌박이를 먼저 볶아주세요. 약불로 볶아줍니다.
차돌박이는 기름이 많다 보니 따로 기름은 추가하지 않고, 약불로 볶으면, 뻣뻣하지 않아요.
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STEP 2/32. 숙주를 넣고 중불보다 약간센불에서 굴 소스 1T와 함께 3분 정도 숨 죽을 정도로만 볶아줍니다.
숙주를 너무 푹 익히지 않고, 살짝만 익힌 후, 뚜껑을 덮어서 남은 열로 숙주를 완전히 익혀줍니다.
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STEP 3/3숙주를 너무 푹 익히지 않고, 살짝만 익힌 후, 뚜껑을 덮어서 남은 열로 숙주를 완전히 익혀줍니다.
- 차돌박이를 볶을때 생기는 기름은 제거하여주세요.
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