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삭힌고추 고추장양념 무침과 간장양념무침
늦가을 풋고추를 소금물에 담가두었습니다.노릇하게 잘 삭혀졌네요.오늘은 흔히 보는 고추장 양념무침과 새롭게 선 보이는 간장양념 무침을 만들어 봤습니다.개인적으로 저는 맵지 않고 단백한 간장양념무침에 한표 찍었습니다 ㅎ
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lee쉐프

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쿡팁
소금에 삭힌고추는 물에 씻은후 간을 보시고 양념에 버무려주세요.염도가 높으면 물에 담갔다 하세요.
요리후기6 댓글0
4.83
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 박인철
    리뷰별점
    레시피대로하니까정말맛있네요.고맙읍니다
    2023.01.18 18:40
    쉐프의 한마디
    이걸 따라 하셨네요 요리 고수님이십니다.ㅎ 입맛에  맞게 잘 하셔서 맛있게 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 날씨가 많이 추워요 감기조심하세요
    2023.01.28 05:38
  • 쨩이마미
    리뷰별점
    이맛 느끼고싶어서 시장에서 여러번 사먹었는데..다 실패했는데ㅜㅜ이렇게 쉽게 하다니~~어머님이 동치미 담궈주셨는데 같이 넣은 절인고추만 남아 버리기 아까워서 혹시나하고 요양념으로 해봤더니♡.♡넘 맛있어요~버릴뻔한 재료로 제가 먹고싶었던 맛을 찾으니 더 좋았어용!!!(동치미 넣은 고추는 구멍내서 꼭짜고 물끼 반나절 빼서 하니 물도 안생겼어용^^)
    2022.01.10 19:22
    쉐프의 한마디
    오~어찌 이런 기발한 생각을 하셨나요.동치미에 있는 삭힌 고추를 구멍내서 물기 꼭 짜내고 시간 차를 두고 말린 다음 요리를 하시다니 대단하신 요리의 지혜를 가진 분이십니다.그것도 입맛에 딱 맞은 맞춤 요리를 하시다니요. 맛있게 요리해 드셨다니 저도 흐뭇해지네요.ㅎ 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상  행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다. 건강 조심하시고 새해 복 많이 받으세요
    2022.01.11 09:39
  • 고덕동아좀마
    리뷰별점
    맛있게 잘먹었어요
    2020.02.06 13:48
    쉐프의 한마디
    오우~인증샷 보니 맛나게 보여요.귀한시간 내셔서 맛있게 드셨다는 글 올려 주셔서 힘이 나네요. 넘 감사합니다.맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.맛난요리로 건강하고 행복한 식탁이되세요.유행성 감기 조심하세요.
    2020.02.08 09:35
  • 캡틴써니
    리뷰별점
    쉽게잘 따라했습니다 맛있었어요 근데 쪼매 감칠맛이 부족한거같았어요 옛날에 엄마의그손맛에서나는깊은감칠맛...^^
    2019.11.04 21:57
    쉐프의 한마디
    맛있게 요리를 잘 하셨나봅니다.맛난요리로 건강하고 행복한 식탁이되세요.유행성 감기 조심하세요.
    2020.02.08 09:33
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