4인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7멥쌀1컵=180g
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STEP 2/7쌀은 씻어서 30분 불려줍니다. 불린물로 밥물 잡아요
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STEP 3/7좁쌀은 홈이 있는 바가지로 씻어서 일어 바로 건져놓습니다.
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STEP 4/7쌀을 밑에 담고 좁쌀은 위에 얹어요. 밥물 넣어주면 되고요. 손가락 두마디 정도까지 올꺼예요.
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STEP 5/7센불에서 끓으면 약불로 줄이고10분, 초약불로 줄이고 5분, 불끄고3분밥하는 방법은 냄비밥도 같아요.
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STEP 6/7뚜껑열고 골고루 섞어 퍼줍니다.
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STEP 7/7좁쌀은 한꺼번에 일어서 밥을 해놓는데요. 남으면 소분해서 냉동했다 해동해 드심 바로한밥 처럼 맛나요.220g씩 냉동 해동할땐 전자렌지 3분
- 쌀은 30분 불려줍니다. 딱 이만큼 불릴때가 젤 맛있어요.
압력밥솥은 안불려도 되나 냄비밥, 솥밥은 반드시 불려야해요.
좁쌀은 알곡이 잘아서 일어서 먹어야하는데요. 조금씩 자주 씻는것보단 일주일치씩 씻어 일어 냉장보관하며 드시거나, 한꺼번에 밥을 많이해서 냉동했다 꺼내먹음 간편합니다.
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