4인분
30분 이내
중급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7키친타올로 겉에묻은 핏물을제거한 양지는 달군냄비에 고기굽듯이 구워준다.(육즙을 가두기위해~)
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STEP 2/7겉면이 갈색빛이돌면 흐르는물에 한번정도 씼어준다음 냄비에담는다.
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STEP 3/7국간장한큰술, 맛술두큰술을넣고 볶다가 사골육수한팩,물 5컵을넣고 끓인다.
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STEP 4/7끓기 시작하면 흐르는물에씼은떡,만두를넣고 끓인다.
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STEP 5/7다진마늘을 체반에 풀어넣고, 소금반큰술을 넣고 끓인다.(간은 본인의 입맛에 맞게 조절해주세요~)
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STEP 6/7마지막에 어슷썬 대파를넣고 한소큼끓인다.
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STEP 7/7그릇에담고 개인의 취양에따라 고명을 올린다음 후추를 뿌린다.
저는 채썬김, 황/백지단, 파초록부분을 올렸어요^~^
- 팁1
고기를굽고 한번씼으면 비린내없고, 나중에 불순물을 걷어낼 필요없이 덜귀찮고,깔끔한 국물을 드실 수 있어요^^
팁2
다진마늘을 체반에 풀면 국물이 깔끔하고 텁텁하지않아요^^
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