플레인 파운드 케익(Plain Pound Cake), 맛은 스페셜!
레시피 알고나면 앞으로는 절대 사먹지 않을 파운드 케익입니다. 파운드케익 맛이 다 거기서 거기라고 생각하시는 분들, 절대 그렇지 않고요, 특히나 미국에서 파는 파운드케익은 설탕에 쩔어있는데 제 레시피는 한국사람 입맛에 과하지 않을 정도의 단맛이에요.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
재료
- 마른재료
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- 젖은재료
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1컵
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단거좋아하면1/2컵추가
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조리순서
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STEP 1/10생크림(heavy whipping cream), 버터, 달걀은 빵 만들기 1시간 쯤 전 상온에 미리 꺼내어 준비해두세요. 여름에는 한 2-30분 전에 꺼내놔도 금방 말랑해져요.
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STEP 2/101번의 재료의 찬기가 사라질 즈음,
오븐 예열 화씨325도(섭씨160도가량) 하시고
마른 재료들을 체에 받쳐 보울에 sifting한 뒤
체 위에 남은 덩어리들은 버려주세요.
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STEP 3/10핸드믹서나 스탠드믹서 paddle attachment사용해서 말랑해진 버터에 설탕을 넣고 크림화 시켜줍니다.
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STEP 4/103번에 달걀을 하나씩 순차적으로 넣어가며 믹스해주세요. 하나 넣고 기계 돌렸다 섞이면 멈추고 또 하나 넣고 기계 돌렸다 섞이면 멈추고 이렇게 반복하시면 돼요.
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STEP 5/104번에 헤비크림과 바닐라 익스트랙트 넣고 또 믹스해줍니다.
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STEP 6/105번에다가 체 쳐놓았던 2번의 마른재료를 3번 정도에 나눠서 넣어 섞어주세요. 재료 붓고 섞어주고 기계 멈추고 재료 붓고 섞어주고 하시면 됩니다.
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STEP 7/10마른재료와 젖은 재료가 모두 골고루 잘 섞이면
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STEP 8/109x5inch loaf pan에 오일을 발라준 뒤 7번을 넣어주고
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STEP 9/10예열된 오븐에 넣어 1시간 15분~25분 구워주시면 완성입니다.
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STEP 10/10집안에 빵냄새가 가득하니 너무 좋아요~
- 설탕을 1컵 넣으시면 은은한 단맛
설탕을 1+1/2컵 넣으시면 기분 좋은 단맛
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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리뷰별점생크림이랑 바닐라 익스트랙없이 만들었는데 맛있어요. 근데 계란이 넘 많아서 담엔 4개만 넣어도 될거같아요.약간 계란빵같아졌네요..ㅎㅎ2020.12.20 18:14
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