Name: 플레인 파운드 케익(Plain Pound Cake), 맛은 스페셜!
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루(중력분) 3컵; 베이킹파우더 1/2t; 가는소금 1t; 상온의 버터 2스틱 (1컵); 백설탕 1컵 (단거좋아하면1/2컵추가); 상온의 생크림(헤비크림) 1컵; 상온의 달걀 6개; 바닐라익스트랙 1t

플레인 파운드 케익(Plain Pound Cake), 맛은 스페셜!

레시피 알고나면 앞으로는 절대 사먹지 않을 파운드 케익입니다. 파운드케익 맛이 다 거기서 거기라고 생각하시는 분들, 절대 그렇지 않고요, 특히나 미국에서 파는 파운드케익은 설탕에 쩔어있는데 제 레시피는 한국사람 입맛에 과하지 않을 정도의 단맛이에요.

6인분 이상

90분 이내

초급

EasyFusion집밥er

[더보기] 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

재료

계량법 안내

마른재료

젖은재료

노하우

중력분 조리법
소금 조리법
버터 보관법
생크림 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

생크림(heavy whipping cream), 버터, 달걀은 빵 만들기 1시간 쯤 전 상온에 미리 꺼내어 준비해두세요. 여름에는 한 2-30분 전에 꺼내놔도 금방 말랑해져요.
STEP 2/10

1번의 재료의 찬기가 사라질 즈음,
오븐 예열 화씨325도(섭씨160도가량) 하시고
마른 재료들을 체에 받쳐 보울에 sifting한 뒤
체 위에 남은 덩어리들은 버려주세요.
오븐
STEP 3/10

핸드믹서나 스탠드믹서 paddle attachment사용해서 말랑해진 버터에 설탕을 넣고 크림화 시켜줍니다.
STEP 4/10

3번에 달걀을 하나씩 순차적으로 넣어가며 믹스해주세요. 하나 넣고 기계 돌렸다 섞이면 멈추고 또 하나 넣고 기계 돌렸다 섞이면 멈추고 이렇게 반복하시면 돼요.
STEP 5/10

4번에 헤비크림과 바닐라 익스트랙트 넣고 또 믹스해줍니다.
STEP 6/10

5번에다가 체 쳐놓았던 2번의 마른재료를 3번 정도에 나눠서 넣어 섞어주세요. 재료 붓고 섞어주고 기계 멈추고 재료 붓고 섞어주고 하시면 됩니다.
STEP 7/10

마른재료와 젖은 재료가 모두 골고루 잘 섞이면
STEP 8/10

9x5inch loaf pan에 오일을 발라준 뒤 7번을 넣어주고
STEP 9/10

예열된 오븐에 넣어 1시간 15분~25분 구워주시면 완성입니다.
STEP 10/10

집안에 빵냄새가 가득하니 너무 좋아요~