닭은 껍질을 제거하고 오븐에 구우면 퍽퍽해지니 껍질째 굽고, 닭다리는 살이 많다보니 , 칼집을 이렇게 양쪽으로 먼저 내어줍니다.
STEP 2/3
미향, 올리브유2T, 허브솔트를 뿌립니다.
STEP 3/3
직화 오븐 185도에서 30분 구워 줍니다. 껍질은 제거하고 구우면, 속이 건조해지더라고요.
오븐으로 구울 때는, 그냥 그대로 유지하되, 촉촉한 구이를 위해서는, 아래위로 종이 포일을 감싸고 구워 줍니다.
먹을 때 껍질을 벗기고 먹으면 촉촉한 닭다리 구이를 맛볼 수 있습니다. 특별히 다리는 살이 많다 보니, 위쪽에 칼집을 꼭 넣어 주세요. 그러면 덜 익는 부분 없이 골고루 잘 익습니다.