꼬막전 만들기
특별한 재료 없이도 휘리릭
만들어 먹을 수 있는
꼬막 요리로 전이나 부침개를
빼놓을 수가 없지~
고소한 기름냄새 풍기면서 먹는
꼬막 부침개는 달달한 애호박과 잘 어울린다
짭조름한 꼬막과 달달한 애호박~
튀김가루와 부침가루를 섞어서
바싹하게 튀기듯 부쳐주니
눈도 입도 행복하다
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6꼬막은 삶아서 껍질을 제거하여 준비
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STEP 2/6당근과 애호박을 얇게 채를 썰어서 준비
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STEP 3/6부침가루와 튀김가루를 같이 넣으면
바삭하면서도 쫄깃한 부침개가 만들어진다
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STEP 4/6삶은 꼬막도 넣어 잘 섞어준다
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STEP 5/6팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달궈주기
부침개를 튀기 듯 구워주면
훨씬 바삭하고 맛있다
-
STEP 6/6앞 뒤 노릇하게 부쳐준다
- 쫄깃한 꼬막을 넉넉하게 넣고
달달한 애호박 송송 썰어 넣어주니
참으로 잘 어울린다
튀김가루를 섞어서 바삭한 식감~
부침개 만들때 설탕을 반 큰술 넣어 주면 훨씬 맛이 좋다^^
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