명이나물 장아찌 만드는 법 절임요리
오늘은 고기 먹을 때 빠질수 없고
고기집에 가면 리필은 돈내고 사먹기도 하는
몸에 좋은 #명이나물(산마늘) 장아찌만드는법
알려 드릴께요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6자 그럼
우선 명이나물을 깨끗하게 씻어주세요.
그리고 물기를 쫙 빼주세요.
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STEP 2/6물기를 제거하고 준비해 주시구요
줄기가 너무 긴 것은 잘라 주세요.
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STEP 3/6그리고 물약간에 간장 .식초.소주.설탕을 넣어 주세요.
식초가 들어가 아삭하고 무르지 않아요
살균도 되구요.
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STEP 4/6그다음 명이나물을 넣어주세요.
그다음 양념장을 넣어주시구요..
다 넣었는데
양념장양이 조금 부족한거 같지만
절여지면서 물도 나오도 숨이 죽어서 다 잠기게 된답니다..
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STEP 5/6그리고 시원한 그늘에서 하나 2틀 두셨다가
냉장고에 넣어두세요..
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STEP 6/62틀 된 모습이예요..
아직 줄기는 덜 절임된거 같아요.
간도 약간은 덜배었지만
그래도 먹고 싶어서 꺼냈지요.
나머지는 냉장고로 들어갔구요..
- 2틀정도 실온에 두셨다가 냉장 보관하고
육류나 밥반찬으로도 좋은 명이나물 장아찌
소주.식초.설탕이 들어가서 끓이지 않고 해도
무르거나 하지 않아요.
명이나물장아찌 맛보장 레시피
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