모과청파운드케이크:크리스마스케이크로 만들어 볼까요?
친정엄마가 손목 아프게 만들어주신 모과청을 이용해
모과청파운드케이크를 만들었어요.
4인분 
60분 이내 
중급 해피엔딩레시피
재료
조리순서
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STEP 1/11만들기 전에~
1. 계란과 버터, 우유를 미리 냉장고에서 꺼낸다
2. 버터를 전자레인지나 중탕 등의 방법을 이용해 액체화시킨다(녹여준다^^)
3. 중력분(또는 박력분)과 베이킹파우더를 체친다
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STEP 2/11계란을 풀고 설탕,소금을 넣어 잘 섞는다
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STEP 3/11찬기가 가신 우유를 넣어 섞는다(냉장고에서 바로 꺼냈다면 우유를 살짝 데워서 넣는다)
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STEP 4/11모과청을 넣는다
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STEP 5/11체친 밀가루와 베이킹파우더를 넣는다
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STEP 6/11주걱으로 살살 잘 섞는다
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STEP 7/11액체화시킨 버터를 넣어 섞는다
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STEP 8/11틀에 버터를 바르고(또는 유산지를 깔고) 반죽을 넣는다
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STEP 9/11모과청을 위에 장식으로 올려준다(요 과정을 생략해도 좋고 견과류 등을 올려도 좋다)
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STEP 10/11170도 컨벡션 오븐에서 15분쯤 굽다가 버터 바른 주걱으로 반죽의 가운데를 그어주고 뚜껑을 덮었다
(예쁘게 터져 보이게 하는 효과/ 위에 올린 모과청이 너무 타지 않게 하기 위함)
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STEP 11/11다시 170도 온도로 15분쯤 더 구워주었다..젓가락으로 찔러보아 아무것도 묻어나지 않은면 오븐에서 꺼내
식힌 후, 모과청의 엑기스를 위에 코팅하듯 발라준다
(우리집 모과청을 엑기스가 거의 나오지 않아서...사과청을 발라주었다)
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