Name: [반찬] 무가 제철일때 맛있는 표고버섯무조림♪
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 1/2개; 건표고버섯 2주먹; 물 3컵; 진간장 3스푼; 올리고당 1스푼; 매실액기스 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 청양고추 2개

[반찬] 무가 제철일때 맛있는 "표고버섯무조림"♪

겨울철,

무가 제철일때는 그냥 먹어도 단맛이 엄청난데요,

익혀서 먹으면 소화에도 좋은거 아시요?

무와 함꼐 표고버섯을 더해서 건강반찬인

표고버섯무조림을 만들어 보았답니다.

간단하게 만들어 볼까요~

6인분 이상

60분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

조리순서

전체보기

STEP 1/11

무는 1cm 두께로 썰어서 총7조각이 나오게 했구요~ 다시 4등분으로 잘라줬습니다.
STEP 2/11

냄비에 무를 넣은 다음, 물3컵을 넣어주고요~ 가스불을 센불로 켜고 20분간 팔팔 끓여줍니다.
센불
STEP 3/11

그 동안 건표고버섯 2주먹 정도의 양도 준비,
STEP 4/11

청양고추 2개도 길이대로 0.5cm 크기정도..쫑쫑 썰어줍니다.
STEP 5/11

20분 뒤에 냄비 뚜껑 열어보면 무가 부드럽게 익어있을건데요.
STEP 6/11

여기에 건표고버섯을 넣어줍니다.
STEP 7/11

한 번 섞어주고 5분간 끓이면서 건표고버섯을 불려줍니다.
STEP 8/11

5분 뒤에 진간장3스푼, 다진마늘 반스푼, 매실액기스 1스푼을 넣어 섞어주고요~
간장양이 나중에 다 만들고 나면
좀 싱겁다..하실수도 있어요.
전 저염식으로 먹느라 적게 넣은건데
간장양 입맞게 맞게 조절하세요^^
STEP 9/11

가스불을 중불로 줄여 국물을 3분의 1정도 남게 졸여줍니다. 바닥에 살짝 고일정도로 국물이 남으면 올리고당1스푼과 청양고추를 넣어 한 번 섞어주고 마저 졸여줍니다.
중불
STEP 10/11

국물이 완전히 졸아드면 표고버섯무조림 완성이예요!!
STEP 11/11

접시에 담아 깨뿌리고 맛나게 먹기~