2인분
60분 이내
초급
재료
- 필수재료
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튀김이잠길만큼 혹은 식용유
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혹은 밀가루
- 밑간재료
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조리순서
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STEP 1/14요리 시작 30분전 냉장 보관해놓았던 소고기를 꺼내 놓아주세요.
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STEP 2/1430분 후, 맛술을 소고기에 스며들게 토닥토닥 해주세요.
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STEP 3/14맛술을 토닥토닥 해주셨다면 소금과 후추를 뿌리고 다시 토닥토닥 해줄게요.
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STEP 4/14그 후 달걀 2개를 풀어주신 후, 다른 접시를 이용해 빵가루 4국자를 덜어내 줄게요.
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STEP 5/14같은 방법으로 튀김가루 혹은 밀가루 2국자를 덜어내 주세요.
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STEP 6/14이제 튀김가루 달걀 빵가루 순으로 순서가 헷갈리지 않게 정리해서 놓아줄게요.
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STEP 7/14준비가 끝났다면 육우에 밀가루 옷을 입혀줄게요.
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STEP 8/14튀김가루 옷을 입히셨다면 조금 탁탁털어주시고 달걀물옷을 입혀줄게요.
밀가루를 많이 묻히시면 달걀물옷을 잘 못입는답니다.
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STEP 9/14달걀물 또한 너무 많이 입으면 빵가루가 잘 안입어지기 때문에 조금 털어내주시고 빵가루 옷을 입혀줄게요.
빵가루 옷을 입히실때 손으로 꼬옥 꼬옥 눌러주세요 그러면 잘 떨어지지 않는답니다.
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STEP 10/14깊이가 깊숙한 팬을 이용해 식용유 혹은 카놀라유를 튀김이 담길정도로 넣어주세요.
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STEP 11/14오래 튀기지 않는 것이 핵심이랍니다. 제기준 1분 30초정도가 적당합니다.
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STEP 12/14다 튀겨진 규카츠를 예쁘게 잘라줄게요.
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STEP 13/14양배추는 얇게 채를 썰어서 찬물에 담궈놓을게요.
채칼을 이용하시면 더욱 간편합니다.
채칼이 없으신 분들은 저처럼 칼을 이용해 얇게 썰어주세요.
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STEP 14/14그 후, 예쁘게 플레이팅 해줄게요.
- 화로에 구워서 드셔도 맛있고 그냥 드셔도 정말 맛있습니다.
양배추와 와사비를 이용해 더욱 맛있게 즐겨보세요.
1인분 해드실 분은 튀김가루, 달걀, 그리고 빵가루의 양을 반으로 줄여주시면 됩니다.
5.00
리뷰별점
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lrox리뷰별점저희 애한태 먹이니까 좋아해요2019.07.10 17:40쉐프의 한마디다행이네용 후기 감사드려용ㅎㅎ2019.07.26 03:18
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쁘띠띠리뷰별점화로에 조금 구워 먹으니 정말 일본에 온거같아요 고급스러운 요리의 끝판왕 육우규카츠네요^^ 덕분에 즐거운 가족식사 하였읍니다^^2018.12.15 14:21쉐프의 한마디ㅎㅎ저도 살짝 구워 먹어보았는데 맛있더라구요~~ 즐거운 식사 되셨다니 다행이네요 후기 감사드러요~~2018.12.16 00:35 -
연보기짱리뷰별점가서 먹는것 보다 더 맛있었어요 감사해요2018.12.12 12:38쉐프의 한마디정말요!? 너무 감사드려요 후기 감사합니다☺️2018.12.13 10:01
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