4,411
상품목록
main thumb
EasyFusion집밥er

같은 재료 다른 느낌, 홈파티용 프랑스식 계란찜, 시금치 키쉬 Spinach Quiche

대접을 할 때는 사실 뽀대가 중요하죠. 같은 재료로 만드는 음식이라도 어떻게 만들어 어떤 모양새로 올려놓느냐에 따라 달라보이기도 하는데요, 오븐에 구운 계란찜에 불과한 이 프랑스 요리가 손님상이나 생일상에 올리긴 괜찮아요. 원래는 파이처럼 크러스트가 있는데 크러스트 없이 이렇게 계란과 부재료들만 섞어서 굽기도 해요.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 한 번 늘어놔봤어요.
왼쪽 맨 아래는 먹다남은 자이언트 스패니쉬 양파인데 저거 다 쓰지 않았어요. 작은 크기 양파 1개 내지는 샬롯 1개 쓰셔도 됩니다.
오른쪽 아래는 시금치인데요, 제가 게으른 탓에 삶아서 얼려진 시금치를 썼는데 사서 직접 삶으시려면 한단에서 한단반정도 양이지 싶네요. 추운 겨울에 찬물에 손담궈가며 시금치 흙 씻어내기 싫으신 분들은 저처럼 얼린 거 사다가 1팩 쓰시면 됩니다. ㅎㅎ
치즈는 체다 모짜렐라 폰티나 아시아고 프로볼로네 등등 다 괜찮아요. 전 언제나 블렌드를 사용합니다만...

오븐 먼저 화씨375도(섭씨190도)에 예열합니다.

전자렌지에 녹여서 물을 꼭 짜내면 테니스공보다 약간 큰 크기가 되는데 손자국 그대로 놓기 이상해서 제가 살짝 뭉개놨어요. ㅡㅡ;
이따 다른 재료들 다 넣어서 섞을 수 있을만큼 큰 보울에 놔두세요.

전자레인지

양송이버섯, 전 crimini mushroom썼는데 하얀 거 쓰셔도 돼요, 편으로 얇게 썰고 양파는 잘게 다져주세요.
달군 후라이팬에 올리브오일 살짝 둘러 양파 먼저 볶아주다가 살짝 투명해지기 시작하면
잘라놓은 버섯 넣고 같이 볶아요.
소금, 후추는 이 때 넣어줍니다.
버섯의 수분이 빠지고 양파도 나른하게 볶아지면 불꺼주시고
시금치 넣어뒀던 보울에 방금 볶은 양파+버섯 넣고 나머지 재료들-우유, 치즈, 풀어놓은 계란- 넣고 잘 섞어주세요.
머핀 틴에 쿠킹 스프레이 뿌리거나 식용유 바르시고
계란 시금치 기타 부재료 믹스를 골고루 담아 아까전에 예열해 놓은 오븐에 넣어 20분간 구워줍니다.

오븐

좀 더 예쁘게 담으면 좋겠는데 전 예쁜거랑 거리가 멀어서... 데코는 예쁜 여러분들이 아름답게 하시길~
다 구워진 Quiche를 뺄 때는 작은 숟가락 두 개를 사욯하시면 계란 안 망가뜨리고 꺼낼 수 있어요.
레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 쉽게 만들어보려 합니다.

태그Tag
키쉬 추천더보기
+ 키쉬 레시피 더보기
시금치 추천더보기
계란찜 추천더보기
밑반찬 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기