홈파티에 빠질 수 없는 디져트! 겨울에 딱 어울리는 군고구마 치즈케이크 만들기
오븐을 이용하지 않아도 되는 치즈케이크! 한 입 머금으면 구수~한 군고구마 향이 살아 숨쉬는~너무너무 크리미하고 깊은 맛을 주는 군고구마 치즈케이크!
단연코, Yori HousE에서 처음 세상에 내놓은
군고구마 치즈케이크 레시피 입니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 쿠킹채널 Yori House와 베이킹 채널 All We Knead의 맛있는 여행!
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14가루 젤라틴은 미리 물에 불려놔 주세요.
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STEP 2/14오레오 쿠키는 크림을 빼고 잘게 부숴주세요.
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STEP 3/14녹인 버터를 넣고 섞은 후
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STEP 4/14팬 바닦에 깔고 냉장고에 10분 정도 넣어주세요.
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STEP 5/14크림치즈와 설탕을 넣어 잘 풀어 주고,바닐라 페이스트를 넣어 함께 섞어주세요.
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STEP 6/14바닐라 페이스트를 넣어 함께 섞어주세요.
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STEP 7/14군 고구마도 잘 으깨주세요. 부드러운 식감을 원하시면 체에 한번 걸러주세요. 으깬 고구마는 step 6 이랑 섞어주세요.
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STEP 8/143. 휘핑크림과 설탕을 함께 넣고 부드러운 상태의 거품까지만 올려줍니다. 40% 거품이면 충분해요.
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STEP 9/144. 젤라틴이 불려서 굳으면 전자렌지에 10초 돌린 후 녹여서 에 부어주세요. 녹인 젤라틴을 step 6 과 7을 섞은 크림 반죽에 넣어 잘 섞어준 후
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STEP 10/14휘핑크림도 함께 넣어 섞어줍니다.
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STEP 11/14다 섞은 크림반죽을 틀에 부어 최소 냉장실에 4시간 이상 굳혀줍니다.
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STEP 12/14굳힌 후 틀에서 빼내어 카스테라를 가루를 내어서 케이크 표면에 붙여줍니다.
아몬드 슬라이스가 있으면 위에 장식으로 뿌려줍니다.
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STEP 13/14맛있는 고구마 케이크 완성!
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STEP 14/14더 상세한 과정을 보시고 싶으면 여기
https://www.youtube.com/watch?v=-IOWfwV1fHE&t=25s
더 많은 영상과 레씨피를 원하시면 클릭해주세요.
http://bit.ly/YoriHouse
- 영상에 삽입된 곡은 저 Mykee가 직접 작곡/연주한
'Good morning from the Moon'이라는 곡입니다.
오늘은 녹음환경이 많이 안좋았어서 좋은 퀄리티를 못 뽑았지만 다음에 더 나은 퀄리티로 찾아뵐게요~
시청해 주셔서 감사합니다.
Yori HousE
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Someeeee리뷰별점저희 남편이 너무 맛있다고 한번에 반판을 먹었네요!! 참고로 저희는 찐한 고구마 맛을 위해 고구마 하나 더 넣었어요 ㅎㅎ 너무 좋은 레시피 감사해요!! 동영상도 도움이 많이 됐네요2018.12.18 13:13쉐프의 한마디하. 고구마를 추가해서 더욱더욱 맛있었겠어요!! 넘넘 잘 만드셨슈~~ 짝짝짝!!!2018.12.18 22:58
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