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맘마만드는아빠

묵은지 계란 김치볶음밥 만들기

휴일 아침밥은 먹어야 하는데 반찬이 남아있는게 없네요..

집에 있는 묵은지와, 계란을 이용해 김치볶음밥을 만들었습니다.

보통 김치볶음밥은 누구나 쉽게 만들 수 있는데요, 만들어보지 않으면 잘 안되시는 분들도 계시더라고요.. (예전에 김치볶음밥을 못 만들어서 알려 달란 친구가 있었습니다.)

오늘은 누구나 쉽게 만드는 맘마 만드는 아빠의 초간단 맛보장 김치볶음밥을 올려보겠습니다.

- 김치가 맛있으면 맛이 보장됩니다^^;;
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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프라이팬에 기름을 두르고 잘게 썬 대파를 넣고 파기름을 내줍니다.

저는 김치볶음밥에 햄, 참치, 돼지고기 중 한 가지를 넣고 먹는 걸 좋아하는데요.
오늘은 재료도 없고, 아내는 김치만 들어간 걸 좋아해서 김치만 넣었습니다.

잘 익은 김치를 넣어 주세요.(저는 묵은지를 넣어줬습니다.) 그리고 김칫소와 김칫 국물을 조금 넣고 1~2분간 볶아 줍니다.
제가 넣은 비율은 김치 종이컵 2컵, 김칫소 종이컵 반컵, 김칫국물 종이컵 반컵 정도 넣어줬습니다.

1~10단계 중 7단계 정도의 불

고추장 1스푼을 넣고 다시 1~2분 볶아 줍니다.

1~10단계 중 7단계 정도의 불

고추장 넣고 1~2분간 볶아준 사진 입니다.
김치가 볶음김치에 밥을 넣어 1분간 볶아 줍니다.
밥하기 귀찮아서 즉석밥 210g 3개를 넣어줬습니다.

1~10단계 중 7단계 정도의 불

가운데를 비워주고 기름을 살짝 둘러줍니다.
계란 3개 중 2개는 노른자를 뺀 후 계란을 넣어 줍니다.

계란 흰자는 완전히 익히지 않으면 비린내가 날 수 있어 다 익혀주고 나머지 노른자 2개는 다 된 후에 넣고 비비면 고소한 맛이 납니다.

계란이 어느 정도 익었으면, 스크램블 에그 만들듯이 휘저으면서 볶아 줍니다.
이제 밥과 함께 1~10단계 중 7단계 정도의 불로 1~2분 정도 잘 섞어 볶아 줍니다.

불을 끄고 들기름 or 참기름 조금 넣고 비벼줍니다. 없으면 안넣으셔도 됩니다.

계란 노른자를 분리한 걸 다 된 볶음밥에 넣어 주고 비벼 먹습니다.
김가루와 파슬리가루를 넣고 곰돌이를 만들어줬습니다.
기호에 따라 구운 김과 함께 싸서 먹어도 맛있습니다.
김치만 넣은 김치 볶음밥입니다. 햄, 돼지고기, 참치 등을 넣으실땐 1단계와 2단계 사이에 넣고 볶으시면 됩니다.

자세한 내용은 아래 블로그에서 보실 수 있습니다.

https://blog.naver.com/azalea7979/221410712091
레시피 작성자About the writer

맘마만드는아빠

집에서 요리 담당을 하고있는 맘마 만드는 아빠입니다.

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