돼지고기 김치찌개
묵은지를 넣어서 돼지고기와 함께 끓인 김치찌개..
쌀쌀한 이 날씨에 최고인듯^^
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 찌개 간
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조리순서
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STEP 1/10김치 한포기는 적당한 크기로 썰어줍니다.
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STEP 2/10냄비에 썰어 놓은 김치 넣고 들기름 1큰술 넣고 들들 볶아줍니다.
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STEP 3/10돼지고기는 적당히 넣어서 볶아주는데요.찌개에 들어가는 부위는 목살도 되고 뒷다리나 앞다리살 모두 가능합니다.
대신 삼겹살은 기름기가 너무 많으니 참고하세요~
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STEP 4/10고기와 김치를 한꺼번에 같이 볶아줍니다.
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STEP 5/10그 다음 재료가 잠길만큼 물을 붓고 끓여줍니다.찌개는 물이 자박하게 있어야 하지만 고기와 김치를 익혀야 하기 때문에 물을 좀 많이 넣고 한소쿰 끓여주어야 자박한 찌개가 됩니다.
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STEP 6/10색감을 위해 고춧가루 1큰술도 넣어 줍니다. 더 넣어도 좋아요~
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STEP 7/10참치액 2큰술도 넣어주고요.
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STEP 8/10보글보글 끓여줍니다.
끓으면 거품이 올라오는데요.
이 거품은 걷어내주세요~
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STEP 9/10거품 걷어내고 중약불로 놓고 30분 정도 푹 끓여줍니다.
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STEP 10/1030분 후..
국물을 먹어보고 싱거우면 소금간을 하고요.
두부도 먹을만큼 넣고 5분 정도 더 끓여주면 돼지고기 김치찌개 완성입니다~
- 여기에 돼지고기 대신 참치를 넣어 끓여도 됩니다~
고기를 너무 많이 넣으면 느끼할 수 있으니 적당히 넣으세요~
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