요즘이 제철~ 특별한맛...중독되는 맛... 무청 시래기 새우젓 볶음
요즘이 딱 제철인 무청시래기
예전 시할머님이 좋아하셔서 만들어드리다가
같이 중독되어버린 완소 반찬이랍니다.
요즘이 가장 맛있을때~~
4인분 
60분 이내 
초급 
쿠킹, 베이킹, 바느질 등등 혼자 놀기 좋아하는 주부입니다. 같은 취미를 가진 이웃님들과 소통하고 싶습니다~^^
조리순서
-
STEP 1/10무우에서 잘라놓은
무청을 삶아서 깨끗이 씻어 준비한다.
-
STEP 2/10여러번 씻어야 흙이 제거된다.
-
STEP 3/10꽁지 잘라내고
냄비에 담아(한... 4~5뿌리정도 )
-
STEP 4/10들기름 넣고
(꼭 들기름으로 넣어야 한답니다)
적게 들어가는것보다
좀 넉넉히 들어가는게 맛있음)
-
STEP 5/10다진마늘 넣고
(보통 볶음요리할때의 양으로 많고 적음에 많은 차이는 없다)
-
STEP 6/10새우젓 넣고
(새우젓마다 염도가 달라 조금씩 넣어가며 간을 맞춘다)
-
STEP 7/10살짝 볶은뒤
물을 자작하게 부어 끓인다
(이때 조미료를 아주 약~간만 넣어주세요~~
제가 조미료를 잘 안쓰는데
요 무청볶음은 무우청 특유의 맛이 살짝 거슬려 조미료를 약~간 아주 약~간 넣는답니다.)
-
STEP 8/10뚜껑을 덮고 중불에서
푹 무르도록 끓어준다.
-
STEP 9/10어느정도 부드럽게 무르면
-
STEP 10/10깨소금을 넣어준다~~
- 국물도 한숟갈씩 떠먹고
아주 부드러운게
맛을 들이면 중독성이 있는 반찬이라네요~~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
ys0825리뷰별점요리도 쉬워 간단하게 뚝딱 해버렸네요 색깔도 깔끔 하고 맛도 깔끔하니 맛있게 잘 먹었어요^^2021.04.17 09:38 -
매일반찬걱정하는여자리뷰별점오늘 무슨 반찬을 할까 걱정 했는데.. 시래기 레시피 덕에 맛있게 볶아 먹었습니다..^^ 고맙습니다..사진을 찍지 못했는데 다음엔 찍어서 올려 보겠습니다..^^2018.11.21 14:08쉐프의 한마디맛나게 드셨다니 제가 더 감사합니다~ 후기도 올려주셔서 감사 감사~ 날씨가 많이 추워졌어요 건강 잘 챙기세요~^^2018.11.22 17:31
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,