길거리토스트 짜투리채소 활용요리만점!
길거리토스트 만들기 벌써 한주가 후딱~~ 지나서 일요일을 맞이했네요. 이 가을이 가는게 못내 아쉽기만 한 요즘 인데요, 가는 가을 잡을 수는 없으니 예쁨하게 맘껏 즐겨주면 좋을거 같지요~^^ 주말에 만들어 먹으면 좋은 요리로 길거리토스트 만들기 아주 쉽게 올려봅니다. 먹고남은 짜투리채소 활용요리 만점으로 더할나위없이 좋은 한끼식사가 되는데요, 우유나 커피와 함께 든든한 한끼식사도 되고 아이간식으로도 훌륭하답니다. 무엇보다 만들기 쉽고 사용하고 남은 야채들 이것저것 넣어 만드니 냉장고 청소도 되는 일석이조삼조의 간단한 샌드위치 랍니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or 양배추
조리순서
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STEP 1/5배추와 파프리카, 피망은 잘게 채를 썰어 줍니다. 친정에서 배추 한포기 뽑아다가 된장국도 끓여 보고 배추전도 부치고... 두루두루 잘 활용해서 먹고 남은것으로 이렇게 길거리토스트 만들기도 해 봅니다.
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STEP 2/5썰어 놓은 야채를 볼에 넣고 계란과 설탕과 소금 한두꼬집을 넣어 골고루 섞어 줍니다. 기호에 따라 설탕이나 소금은 조절해서 넣어 주시면 되는데요. 저는 아주 살짝이 설탕 2꼬집과 소금 1꼬집을 넣어 주었어요.
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STEP 3/5달군 팬에 기름을 적당히 두르고 좀 두툼하게 섞어 놓은 야채들을 넣어 앞뒤로 노릇노릇 부쳐 줍니다. 반죽에 우유를 조금 넣어 주셔도 되는데 저는 그냥 요렇게만 부쳐 주었어요.
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STEP 4/5토스터기에 식빵을 구웠는데요, 팬을 달구어서 버터를 두르고 노릇노릇 구워주셔도 되요. 저는 라이트하면서 담백하게 즐기려고 그냥 토스터기에 구웠어요.
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STEP 5/5구워 놓은 식빵위에 야채달걀부침을 얹어주고 기호에 맞게 설탕을 뿌리거나 케첩을 뿌려 나머지 구운 식빵 한쪽을 올려줍니다. 저는 칼로리도 줄일겸 그냥 먹었는데요, 아이들은 케첩을 뿌려 먹더라구요.
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