2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7곤드레나물은 물에 담궜다 냄비에 물 넉넉하게 넣고 곤드레나물을 억세지않게 삶아 삶은 그데로 식혀 밤새 담궈 불려 두었어요
찬물에 바로 식히면 뻣뻣해지거나 질겨질 수 가 있답니다
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STEP 2/7깨끗이 씻은 곤드레나물은 물기를 꼭 짜주고 2~3등분해 들기름과 간장으로 조물조물 주물러 밑간을합니다
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STEP 3/7씻어 30분 불려논 쌀을 전기밥솥에넣고 밥물을 부운후
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STEP 4/7밑간한 곤드레나물을 올려서 밥을 하는데 곤드레 나물에 수분이 나오기 때문에 평소 밥물의 양보다 적게 물량을 잡아주세요
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STEP 5/7햅쌀로 지은 밥이라 윤기 자르르 고슬고슬하게 지어졌어요
곤드레나물밥이 되기를 기다리는 동안 기호에 맞는 비빔장도 만들어 주면 됩니다
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STEP 6/7뜸도 잘 들었고 완성된 곤드레밥 주걱으로 뒤집어 고루 섞어줍니다
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STEP 7/7양념장에 참기름 듬뿍 넣었더니 참기름의 고소함과 곤드레나물 향이 솔솔~ 손이 많이 가는듯 하지만 고소하면서 건강한 웰빙 나물밥입니다
곤드레밥 맛보장 레시피
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