Name: 표고버섯 미역 굴죽~두뇌 발달에 좋은 이유식
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찹쌀 현미 1/2컵; 백미 1/2컵; 굴 5~6개; 표고버섯 1개; 당근 1토막; 무 1토막; 불린 미역 1/4컵; 들기름 약간; 표고 불린 물 2컵; 다시마 우린 물 2컵

표고버섯 미역 굴죽~두뇌 발달에 좋은 이유식

바다의 우유라 불리는 굴은 단백질은 물론 비타민, 철분, 칼슘, 타우린 등이 풍부하게 들어 있어요.

특히 타우린은 유아의 두뇌 발달을 돕는 좋은 영양소랍니다.

현미찹쌀에 들어 있는 비타민 B 또한 두뇌 발달에 도움을 주고요.

미역은 요오드와 함께 비타민, 칼슘이 풍부해 자라나는 아이들의 골격과 치아 형성에 도움을 주고 변비에 좋고 장을 튼튼하게 해줘요.

함께 들어간 표고버섯은 면역력을 높여주고 식이섬유가 풍부해 이것 또한 변비에 좋고요.

소화를 잘 되게 도와주는 무는 비타민과 섬유질이 풍부합니다.

이렇게 좋은 재료들과 함께 오메가 3를 비롯 필수 지방산이 가득 들어 있는 고소한 들기름을 더해 죽을 만들면 맛도 좋아지고 영양도 UP!!

아가들에게 최고의 이유식이 될 거예요 ^^

2인분

30분 이내

아무나

쿨캣

[더보기] http://blog.naver.com/coolcat1009

재료

재료

노하우

백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
굴 손질법
굴 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
당근 손질법
당근 보관법
무 손질법
무 보관법
미역 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

현미 찹쌀과 백미를 1:1 비율로 섞어 깨끗이 씻어 충분히 불린 다음
STEP 2/8

물 1컵을 넣고 블랜더나 믹서기 등을 이용해 적당히 갈아주세요.
아기의 월령에 따라 곱게 또는 굵게 갈아주시면 됩니다.
STEP 3/8

무와 당근은 곱게 다지고 미역은 부드럽게 불린 다음 작게 다지고 표고는 충분히 불린 다음 잘게 다져 주고 표고를 불린 물은 버리지 말고 남겨두세요.
미역은 충분히 불리고 여러 번 헹궈 염분기를 제거한 후 사용하세요.
이유식에 필수 지방산이 풍부한 들기름을 소량 넣으면 영양도 보충되고 맛도 좋아져요.
STEP 4/8

소금물에 흔들어 씻어 맑은 물로 헹군 굴은 잘게 다져 준비합니다.
STEP 5/8

냄비를 달궈 들기름을 아주 조금 두르고 다진 무, 당근, 표고, 미역을 넣어 달달 볶아 반 정도 익으면
STEP 6/8

미리 갈아둔 쌀을 붓고 표고버섯 불린 물과 다시마 우린 물을 반씩 섞어 부어 중약불로 중간중간 저어가며 뭉근히 끓여주세요.
STEP 7/8

쌀이 익어 죽이 충분히 퍼지면 다진 굴을 넣고 고루 어우러지게 잠시 끓인 후 불을 끕니다.
STEP 8/8

두뇌 발달에 도움을 주고 변비에 좋은
영양 가득 미역 굴죽 완성~!!