Name: 오코노미야키 :: 일본식 부침개, 해물을 넣으면 더 맛있는 술 안주!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 부침가루 2.5종이컵; 물 2종이컵; 양배추 1/4; 오징어 1마리; 새우 1팩; 계란 2개; 시판 돈까스소스 약간; 케첩 약간; 마요네즈 약간

조리순서

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STEP 1/16

[오코노미야키 재료] (종이컵 기준)
부침가루 2컵 반, 물 2컵, 양배추 1/4 좀 넘게, 오징어 1마리, 새우 한 팩, 계란 2개
[소스 재료]
돈까스 소스, 케첩 약간(선택), 마요네즈
STEP 2/16

이케아에서 산 조리칼 개시..
양배추처럼 단단한 채소나 큰 재료 썰 때
좋당
STEP 3/16

양배추를 채썬다.
* 너무 얇으면 식감이 사라지므로 적당히! 직경 0.7cm....?(TMI..ㅎ) *
STEP 4/16

양배추는 농약이 있을 수 있으므로 체반에 받쳐서
흐르는 물에 깨끗이 씻어낸다.
STEP 5/16

부침가루에 물을 넣고
STEP 6/16

섞기~!~!!!
계란도 두 알 풀어서 넣어준다.
STEP 7/16

오징어랑 새우를 깨끗이 씻어서 새우는 내장을 제거하고(생략 가능) 칼로 잘게 다진다.
(난 오징어 2/3마리 몸통만 사용함)
STEP 8/16

반죽에 넣고 잘 섞기
STEP 9/16

썰어둔 양배추도 넣는다ㅎㅎ
STEP 10/16

팬에 기름을 충분히 두르고, 적당히 예열되면 두국자정도 두껍게 얹는다.
(오코노미야키는 우리나라 부침개와 다르게 두꺼운 것이 포인트!!!)
약불
오코노미야키는 우리나라 부침개와 다르게 두꺼운 것이 포인트!!!
STEP 11/16

뒤집어서 꾹꾹 눌러주고 (그래야 양배추 입자 사이 반죽까지 적당히 잘 익음) 노릇노릇 익으면 불을 끈당
약불
뒤집어서 꾹꾹 누르기 (그래야 양배추 입자 사이 반죽까지 적당히 잘 익음)
STEP 12/16

마요네즈와 돈까스소스를 (케첩 약간 넣어도 됨. 안넣어도 무난) 비닐백에 약간 짜서 끄트머리를 아주 살짝 잘라준다.
짤주머니 대용!
짤주머니가 없을 땐 이렇게 위생백으로 ~_~
STEP 13/16

돈까스소스를 먼저 챱챱챱 뿌리고
STEP 14/16

마요네즈를 대각선으로 휙휙 뿌린당ㅎㅎㅎㅎ
STEP 15/16

쪽파가 없어서 대파로 뽀인트..
그럼 완성!!!!!
STEP 16/16

크래미유부초밥도 만들어서
같이 찍은 사진 ㅎㅎ
저 양이면 오코노미야키 5-6잔정도 나온다! 4-5인이 먹기 좋은 양ㅎㅎ
가족들이랑 맛있게 저녁식사로 해결했답
홈파티나 집들이 음식, 술안주로도
추천할만 할 간단하고 좋은 메뉴인 것 같다.