아삭이고추 된장무침 만드는법~견과류 넣고
재료
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견과류, 된장 넣고 아삭이고추 무쳐봅니다.
요즘 안매운고추가 많이 나오죠~
2002년 파리 시장에서 처음본 아삭이고추,오이고추
고추는 큰데 하나도 안매워
프랑스고추는 싱겁다 했었는데
몇년뒤 우리나라에도 나오더라구요~
아삭이 고추 ,오이고추 라는 이름으로~
고추 된장무침
아삭이고추 견과류 된장무침
아삭이고추 된장무침 만드는법
아삭이고추 5개, 견과류 한줌,
된장1T, 다진마늘1t,조청1t, 참기름1t, 통깨1t
도시농부 동상이 농사지어 보내준 아삭이고추
매운맛이 없고 수분감이 많아요~
그냥 고추장 콕 찍어 먹어도 맛나지요~
1cm 정도로 굵게 썰어요~
견과류
아몬드.호두.잣
굵게 다져주구요~
된장에 마늘, 조청, 참기름,견과류넣고
된장소스부터 잘 섞어주고
너무 뻑벅하지 않게요~
집된장이 너무 짜면 물도 조금 첨가하고
조청도 더 넣으세요~
고추넣고 살짝 버무려요~
고추담고 견과류 얹어줘요~
통깨 위에 살짝~
아삭이 고추가 워낙 싱싱해서
무쳐놔둬도 아삭아삭~
된장,마늘, 참기름이 섞이면 맛난 양념이 되지요~
구수해요~
된장이 짤 수 있으나
씹히는 견과류가
짠맛을 줄여줍니다.
고소함까지~
양념이 남으면 또 고추넣고 무치지요~
한끼 먹을 양만
상차리며 휘리릭 무쳐서
냉장고에 안들어가는게 젤로 맛나답니다.
아삭이고추 된장무침 만들어보세요~
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