노른자드레싱 콥샐러드: 마요네즈 똑 떨어졌을 때
콥샐러드는 유리사콥이 주방에 남은 자료를 잘게 깍둑썰기해서 만들면서 시작되었고 주로 마요네즈 베이스의 랜치드레싱을 뿌려 먹는다고 해요. 그러니까 샐러드재료는 냉장고 사정껏 준비하면 되는데 마요네즈가 똑 떨어졌네요..그럴 때는 삶은계란의 노른자를 활용하면 마요네즈 넣은 것과 비슷한 효과를 볼 수 있답니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
조리순서
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STEP 1/5노른자를 제외한 모든 재료는 깍둑썰기한다
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STEP 2/5접시에 재료를 종류별로 나란히 담는다:
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STEP 3/5삶은 노른자를 곱게 으깨고 랜치드레싱 재료를 모두 넣어 섞는다:화이트발사믹식초 대신으로는 레몬즙이나 식초를 넣고 꿀이나 올리고당을 조금 추가한다)
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STEP 4/5생땅콩기릠이나 올리브오일을 넣어 섞는다
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STEP 5/5먹기 직전에 드레싱을 뿌리고 그라인드 후추 샤샤샥 갈아주고 생바질도 잘게 썰어 뿌린다. 헴프씨드도 있어서 넣어줌
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