100% 감자전 만들기

100% 감자전 만들기

15개월된 아기랑 같이 먹기 위해서 만든 100% 감자전입니다. 얼마 전까지만 해도 감자가 너무 비싸서 살 수가 없었는데 요즘은 그나마 내려서 괜찮네요. 아기가 먹을 감자전이라 다른 건 필요없이 감자와 소고기만 준비합니다.

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STEP 1/8

감자는 깨끗하게 씻어서 껍질 벗겨줍니다.
STEP 2/8

깨끗하게 씻어줍니다
STEP 3/8

감자는 강판에 요리 조리 잘 갈아줍니다.
STEP 4/8

감자 갈아둔 것은 물 빠지도록 잠시 둡니다.다.
STEP 5/8

소고기를 한 번 데쳐서 잘게 다져줍니다.
(손으로 다져도 되지만 그냥 믹서기에 갈아도 됩니다)
STEP 6/8

체에 두었던 감자물은 살짝 따라서 버리고 가라앉은 전분은 다시 감자 갈아둔 것과 섞어줍니다. 소고기도 같이 섞어주고 소금은 약간만 넣어줍니다.
어른들용으로 할 때는 애호박이나 양파, 청양고추 등을 다져서 넣어주면 좋습니다.
STEP 7/8

후라이팬을 달궈서 중불로 한 다음 숟가락으로 한 덩어리씩 올려서 구우면 완성입니다.
STEP 8/8

감자 3개 갈아서 8조각으로 만들었습니다.
지난번에는 고기 안 넣고 감자로만 했었는데 너무 쫄깃해서 약근 끈적거리는 느낌도 있었는데 고기가 들어가서 훨씬 먹기가 편한지 둘째가 너무 잘 먹네요.
파는 감자전하고는 완전히 다른 맛과 식감 느껴보세요~

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