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요리하는아내

달걀 떡볶이 만드는 법 볼빨간당신 양희경 소울푸드

오늘은 얼마 전 볼 빨간 당신에 나온 양희경씨의

소울푸드!! 달걀 떡볶이를 만들어봤어요
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
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조리순서Steps
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먼저 떡을 물에 여러 번 세척해 주세요
그다음 끓는 물에 2 ~ 3분 정도 살짝 데쳐주세요
전분기가 없어야지 조금 더 깔끔한 맛이 나거든요 :)
데친 떡볶이 떡은 차가운 물에서 한 번 더 헹궈주세요
채반에 받혀 물기를 제거해 주시고요
올리브유를 넣고 조물조물한 뒤 10분 정도 놔두면
조금 더 쫀득한 떡볶이를 드실 수 있답니다 :)
그리고 양파 1개는 채 썰어 준비해 주시고요
계란 3개는 잘 풀어서 준비해 주세요
그다음 팬이나 웍에 올리브유를 넉넉하게 두른 뒤
버터를 조금 넣어주세요
버터의 양은 취향에 맞게 조절해 주시면 될 것 같아요
너무 많이 넣는다고 좋은 건 아니더라고요 ^^;;
버터를 녹인 다음 양파를 넣어서 볶아주세요
이때 소금 1ts과 후추를 조금 넣어주세요 :)
양파가 투명해지면 떡볶이 떡을 넣고 다시 한 번 볶아주세요
떡에도 소금 1ts을 넣어 간을 맞춰 주세요
간장이나 다른 소스가 들어가지 않기 때문에
오직 소금으로만 간을 맞춰 주시면 되겠습니다
그런 다음 풀어 놓은 계란물을 붓고 잠시 기다려주세요 :)
2분 정도 중불에서 가만히 놔두고 기다렸다가
계란이 노릇해지면 불을 끄고 떡볶이 떡과 잘 섞어주세요
소금이 생각보다 많이 들어가더라고요
부족한 간은 소금으로 본인의 입맛에 맞게 넣어주시면 된답니다:)
레시피 작성자About the writer

요리하는아내

http://tv.naver.com/nayajin0924

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