Name: 산적꼬지 만들기. 맛있는 추석 명절 음식
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 꽈리고추; 새송이버섯; 게맛살; 통조림햄; 쪽파; 계란; 부침가루 (or밀가루)

산적꼬지 만들기. 맛있는 추석 명절 음식

전 부칠땐 거실 가득 늘어놓고

정신없이 부쳐주고

부쳐주면서 마구 먹고.

사진 찍을 정신이 없네요.

엉망진창.ㅋㅋㅋㅋㅋ

근데 또 맛있어..^^

명절에 부치는 전 붕에 저는 꼬지를 제일 좋아해요.

손이 좀 가긴 하지만.

명절 음식 중에 손 안가는 음식이 어디 있나요.

꽈리고추를 넣어서 만드니 깔끔하고 맛있습니다.

6인분 이상

60분 이내

초급

콩설기

재료

재료

노하우

햄통조림 보관법
쪽파 손질법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

재료를 준비합니다.
저는 꽈리고추 길이에 맞춰서 준비했어요.
길이를 처음에 기준을 잡고 재료를 손질해 주세요.
STEP 2/14

꽈리고추는 깨끗이 씻어서 꼭지를 따 주세요.
꽈리고추는 길쭉길쭉한걸 구매하시는게 좋아요.
구부러진 꽈리고추를 사면 잘 부쳐지지 않아요.
STEP 3/14

쪽파는 깨끗이 씻어서 흰부분쪽만 길이에 맞게 잘라 주세요.
STEP 4/14

게맛살은 반으로 자른 후
다시 세로로 반을 갈라주세요.
STEP 5/14

새송이버섯은 머리부분을 먼저 잘라내고 세로로 1센치정도 두께로 잘라준 후
STEP 6/14

네모 반듯하게 정리해서
1센치 두께로 잘라주시면 되요.
STEP 7/14

이렇게 이쁘게 잘라집니다.
꼬지하기 참 좋죠?
STEP 8/14

일반햄을 사용하셔도 되구요.
저는 통조림햄이 집에 많아서 이걸 사용했는데
나쁘지 않아요.^^
1센치 두께로 잘라주시면 됩니다.
STEP 9/14

이쑤시개에 예쁘게 꽂아주지요.
색이 겹치지 않게 꽂아주시는게 좋아요.
STEP 10/14

밀가루나 부침가루에 묻혀 탈탈 털어주고
STEP 11/14

계란물을 골고루 묻혀서 구워줍니다.
STEP 12/14

기름을 넉넉히 두른 팬에 이제 구워줄건데요.
STEP 13/14

아흑...
진짜 다부치고 나니
기름냄새 어쩔..
STEP 14/14

통조림햄 때문에 간을 따로 안해도
딱 좋은 간이 된답니다.
굳이 간장 안찍어 먹어도 되지만
일단 올려놔 봅니다.